Name: Овощной летний суп за 20 минут
Total time: 10 min
Ingredients: 1 шт. картофель молодой; 0,5 шт. лук; 2 зуб чеснок; 1 шт. морковь; 100 г кабачок; 1 шт. перец болгарский; 2 шт. помидор; 70-80 г молодая капуста; 1 горсть листья шпината; 1/3 стакан зеленый замороженный горошек; 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная; 1 веточка листья сельдерея; 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха; по вкусу специи

Овощной летний суп за 20 минут

Овощной летний суп за 20 минут. Такой легкий суп можно готовить и зимой, но сейчас я готовлю летний, используя все молодые овощи. Вот только горошек и кукуруза у меня замороженные. Но если вы имеете под рукой молодые стручки гороха и кочаны кукурузы, добавьте из в суп. Суп готовлю на воде, а овощи обжариваю на курином жиру, который заменяйте на любое растительное масло или сливочное. И как вы понимаете, суп с растительным маслом сразу переходит в категорию постных, веганских блюд. На приготовление супа у вас уйдет всего минут 20. Здесь все овощи нужно натереть на турку и даже картофель. Суп выходит ароматный, легкий, наваристый, благодаря нарезке овощей. И его можно есть даже холодным.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20-25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. картофель молодой
0,5 шт. лук
2 зуб чеснок
1 шт. морковь
100 г кабачок
1 шт. перец болгарский
2 шт. помидор
70-80 г молодая капуста
1 горсть листья шпината
1/3 стакан зеленый замороженный горошек
1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 веточка листья сельдерея
1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
по вкусу специи