Name: Овощное рагу с нутом
Total time: 20 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: 250 г нут консервированный или вареный; 1 шт. лук; 2 шт. морковь; 50 г корень сельдерея; 2 зуб. чеснок; 0,5 шт. перец болгарский красный; по вкусу перец чили; 2 шт. помидор; 1 ст. лож. томатная паста; 1 чай. лож. сахар; по вкусу соль, перец; по вкусу специи; 1 пучок зелень; 2-3 ст. лож. раститель

Овощное рагу с нутом

Овощное рагу с нутом. Еще одно замечательное блюдо в Пост и не только. Основой в этом рагу послужит нут, он и заменить мясные продукты. Нут берите консервированный или заранее сварите его. Я не встречала в магазине консервированный нут, хотя внимание не обращаю на такие банки. У меня сомнения по поводу полезности. Я покупаю сухой нут - это касается и фасоли и гороха, замачиваю на ночь, варю до готовности, остужаю и раскладываю по пакетам, замораживаю. А набор овощей самый обычный. Здесь вы можете сельдерей исключить, если не любите его. нет помидора, используйте только томатную пасту. Если готовите летом, используйте только помидоры. Лук берите любой - красный, желтый, белый, шалот. А подавать такое рагу вы можете в теплом состоянии как самостоятельное блюдо, можете подать в остывшем виде как закуску. Остывшее рагу еще вкуснее. Если вы не соблюдаете Пост, вы можете подать рагу как гарнир к рыбе или мясу.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, закуски, закуски из овощей, овощное рагу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, холодные закуски

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Пассивное время

30-40 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250 г нут консервированный или вареный
1 шт. лук
2 шт. морковь
50 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
0,5 шт. перец болгарский красный
по вкусу перец чили
2 шт. помидор
1 ст. лож. томатная паста
1 чай. лож. сахар
по вкусу соль, перец
по вкусу специи
1 пучок зелень
2-3 ст. лож. раститель