Овощное рагу с куриной грудкой. Это рагу быстрого приготовления, а все потому, что картофель нарезается мелко и используются ингредиенты которые быстро готовятся — куриная грудка и капуста брокколи. А для соуса я использую молоко со сметаной, хотя вы можете взять что-то одно. Рагу вышло очень ароматное, с нежной текстурой и сливочным вкусном. Такое блюдо можно приготовить и подать на обеденный стол или на ужин со свежими или консервированными овощами.
Капусту брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Если возьмете для этого блюда молодой картофель, то и жарка уменьшится на половину. Куриную грудку можете заменить на бедро, срезав мякоть с костей. Но тогда и время приготовления чуть увеличьте.
Из специй я использовала только -соль и черный перец, перетертый в ступке перед посыпанием. Свежемолотый черный перец горошком дает отличный аромат.
Приготовьте еще овощное рагу со свининой — рецепт здесь
А это рагу с грибами и сезонными овощами — кабачком, болгарским перцем, баклажаном — рецепт здесь
А готовили вы рагу с куриными желудочками и овощами — рецепт здесь

Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Порции |
2 порции
|
- 2 шт. картофель
- 0,5 шт. куриная грудка
- 4-5 соцветия брокколи
- 2 шт. помидор
- 150 мл. молоко
- 1 ст.лож. сметана
- по вкусу специи
Ингредиенты
|
![]() |
- Почистите картофель и нарежьте мелким кубиком - примерно 2 на 2 см. и промокните бумажным полотенцем. Разогрейте масло в сковороде и нужно высыпать картофель в уже хорошо разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки. На это уйдет минут 5-7. Но время приготовления зависит от сорта картофеля.
- Куриную грудку нарежьте чуть большего размера, чем картофель, добавьте к картофелю, перемешайте и жарьте минуту пока мясо приобретет белый цвет.
- Соцветия брокколи - если они большие, разрежьте на более мелкие соцветия. Забросьте в сковороду. Жарьте еще минуту, две, перемешивая.
- Влейте молоко, посолите, поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите пять минут.
- Уберите крышку, добавьте сметану, доведите до кипения и снимите с плиты.
- Нарежьте ломтиками помидоры и забросьте в рагу. перемешайте и оставьте на минуту, чтобы помидоры стали теплыми. Если вы желаете тушить помидоры, тогда добавьте их после капусты брокколи. Я захотела почувствовать в блюде свежий помидор и потому готовила так. Можно помидор подать отдельно к блюду, но все это на ваш вкус.
- Подавайте в теплом состоянии. Овощное рагу с куриной грудкой готово! Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415