Ньокки в соусе из кабачка с томатом. И следующий рецепт из ранее приготовленных ньокки. Сегодня я предлагаю приготовить соус для них из кабачка в томатном соусе. Здесь, как и в предыдущем рецепте все очень и очень просто. Но очень и очень вкусно. Если вы любите овощные томатные соусы, тогда этот вариант для вас. Если вы не готовили ньокки, тогда вы можете их купить в супермаркете. А если и купить у вас нет возможности, тогда сварите макароны.
Кроме кабачков у меня еще стебель сельдерея и лук-порей. И как всегда я объясняю чем можно заменить данные овощи.
Лук-порей на лук-шалот или самый обычный лук. Сельдерей вы можете заменить на морковь. Вкус совершенно разный, но для соуса вполне приемлемая замена.
Ну а кабачок, это и есть главный герой соуса, его оставим.
На порцию я варю 15 шт. ньокки. Если вас не устраивает это количество, пожалуйста варите сколько вам нужно.
Небольшими ломтиками нарежьте кабачок и стебель сельдерея, пластинами нарежьте чеснок и колечками лук. Жарьте на сливочном или растительном масле. Я отдаю предпочтение сливочному.
Жарьте несколько минут, минуты три, четыре будет достаточно.
Залейте томатный сок или соус, доведите до кипения. Соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут под крышкой.
А тем временем сварите ньокки в подсоленной воде.
Слив полностью жидкость с ньокки, соедините их с кабачковым соусом. Готовьте минуту.
Ньокки в соусе из кабачка с томатом готовы. При подаче, по желанию, вы можете на мелкой терке натереть сыр. У меня пармезан, но подойдет любой сорт.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
