Мясной салат с сельдереем и шампиньоном. Обратите внимание, что для приготовления этого салата понадобится корневой сельдерей. Корневой сельдерей добавляется в салаты как с сыром виде, так и в вареном. Здесь нужно сельдерей и грибы отварить, как и мясо. Салат очень вкусный, сытный и в тоже время легкий для организма, здесь нет ничего жареного. Приготовьте и попробуйте.

Мясо говядины вы можете заменить на куриное мясо или индейку. Берите и свинину постную.

Шампиньоны замените на вешенки или даже лесные грибы. Попробуйте салат приготовить с маринованными грибами — будет вкусно.

Сыр берите тот сорт, который вам больше нравится.

А майонез вы можете заменить смесь сметаны с горчицей, мне нравится сладкая горчица.

Посмотрите салат из крабовых палочек с жареным шампиньоном — рецепт здесь

Салат из вареных шампиньонов с болгарским перцем — рецепт здесь

И салат из вареных шампиньонов и соленым огурцом с яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Мясной салат с сельдереем и шампиньоном

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 150 г вареное мясо говядины
• 50 г сельдерей корневой
• 150 г шампиньон
• 20 г сыр твердый
• 1-2 шт. помидор
• 1 пучок петрушка
• 1 зуб. чеснок
• по вкусу соль, перец
• по вкусу майонез или сметана с горчицей

Время подготовки 15 минут Время приготовления 35 минут Пассивное время 20 минут Порции 2 порции Ингредиенты 150 г вареное мясо говядины 50 г сельдерей корневой 150 г шампиньон 20 г сыр твердый 1-2 шт. помидор 1 пучок петрушка 1 зуб. чеснок по вкусу соль, перец по вкусу майонез или сметана с горчицей

Инструкции

1. Нарежьте соломкой корень сельдерея и закиньте в кипящую подсоленную воду. Варите после закипания минут 10-15. Пробуйте на готовность, проткните острым ножом. Если нож легко входит, значит сельдерей готов. Время приготовления зависит от размера нарезки. Откиньте на дуршлаг готовый сельдерей и ополосните под проточной холодной водой.

   
2. Шампиньоны среднего размера разрежьте на 4 части вдоль и забросьте в кастрюлю с кипящей водой в которой уже находятся - соль, черный перец горошком и лавровый лист, варите после закипания, минут семь - десять. В конце приготовления влейте ложку уксуса. Как и сельдерей - откиньте грибы на дуршлаг. Если планируете грибы использовать позже, тогда остудите их прямо в маринаде и в нем храните в холодильнике.

   
3. Заранее уже сварено мясо говядины или любое другое на ваш вкус. Мясо остудите и разберите на волокна или нарежьте.

   
4. Добавьте вареные остывшие грибы - грибы можно добавлять и теплые, как и мясо.

   
5. Это касается и сельдерея, добавляйте теплый или полностью остывший.

   
6. Сыр натрите на крупной терке. А вот сыр забросьте на остывшие продукты, чтобы он не начал плавится.

   
7. Нарежьте зелень и помидоры. У меня помидор черри, но вы используйте те помидоры, какие у вас имеются.

   
8. Заправьте салат майонезом, поперчите, натрите зубчик чеснока и тщательно перемешайте.

   
9. Можете сразу подавать.

   
10. Приятного аппетита!

    
11. Мясной салат с сельдереем и шампиньоном готов.