Мясной салат с редькой и пекинской капусты. Салат очень вкусный, сытный и в тоже время свежий и легкий, благодаря редьке, огурцу с зеленью.

Салат по этому рецепту можно приготовить с любой редькой — черной, розовой — как в моем случае, белой. Чтобы убрать горечь и резкий запах у редьки, нужно редьку нарезать тонкой соломкой или натереть на крупную терку и залить холодной водой и оставить на минут 15. Потом воду слить и промыть под проточной водой редьку. Так вы избавитесь от неприятного запаха редьки. Салат заправляется майонезом магазинным или домашнего приготовления. Кто не употребляет майонез, можно заменить на соус из сметаны, горчицы и сока лимона. Мне нравятся такие соусы с зернистой горчицей со щепоткой сахара. Пекинскую капусту можно заменить на молодую белокочанную капусту или уже зрелую, но тогда нужно ее нашинковать и хорошо отжать руками. Зелень добавляем на свой вкус — петрушку, укроп, кинзу, можно добавить немного листиков свежей мяты, базилик. Мясо говядины можно заменить на мясо вареной свинины.

Приготовьте и попробуйте.

Предлагаем вашему вниманию салат с вареной свининой, свеклой, картофелем и кукурузой — рецепт здесь

А этот салат из вареного мяса ягненка с сыром и каперсами — рецепт здесь

Еще один вкусный и сытный салат из вареного мяса говядины или свинины с шампиньоном, морковью и каперсами — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Мясной салат с редькой и пекинской капусты

Порции

Ингредиенты

• 1/4 шт. капуста пекинская
• 0,5 шт. редька
• 200 гр. вареное мясо говядины
• 1 шт. огурец
• 2-3 шт. лук зеленый
• 2-3 шт. петрушка
• по вкусу майонез или сметана с горчицей
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 1/4 шт. капуста пекинская 0,5 шт. редька 200 гр. вареное мясо говядины 1 шт. огурец 2-3 шт. лук зеленый 2-3 шт. петрушка по вкусу майонез или сметана с горчицей по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Пекинскую капусту нашинковать, редьку натереть на крупную терку. Соединить в салатнике.

   
2. Вареное мясо говядины разобрать на волокна или нарезать.

   
3. Соломкой нарезать огурец, мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Поперчить и соль по вкусу, если вы используете сметану с горчицей.

   
4. Заправить салат майонезом. Приятного аппетита!

   
5. Мясной салат с редькой и пекинской капусты готов!