Морковный салат с куриными сердечками. Вкуснейший салат — закуска по корейским мотивам. Я не знаю — готовят такие салаты корейцы или нет)), но это и не важно. Важен результат, а он отличный. Советую приготовить.

Здесь встречаются ингредиенты которые не у всех есть под рукой. Поэтому — рисовый уксус свободно меняем на сок лимона, что намного полезней или на обычный уксус. Устричный соус можно заменить на соевый соус. Что касается острой паприки — ее можно заменить на острый красный сухой перец или перец чили (мелко нарезать) и острый перец добавляем по вкусу. Кориандр берем семена или молотый. Не переносите эту специю, тогда замените ее на другую, к примеру — сухой базилик.

Советуем приготовить маринованный овощной салат из моркови с огурцом — рецепт здесь

А какой вкусный маринованный салат из красной капусты с яблоком и изюмом — рецепт здесь

И еще у нас имеется маринованный редис, попробуйте — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Морковный салат с куриными сердечками

Порции

Ингредиенты

• 20 шт. куриные сердечки
• 1 шт. лук репчатый большой
• 1 шт. морковь
• 1 чай.лож. кориандр в зернах
• по вкусу паприка острая
• 1 чай.лож. паприка сладкая
• по вкусу соль
• 1 ст.лож. устричный соус
• 0,5 чай.лож. сахар
• 2 ст.лож. уксус рисовый
• 3 ст.лож. растительное масло
• 2-3 зуб. чеснок

маринад для лука

• 1 ст.лож. уксус рисовый
• 1 чай.лож. сахар
• 50 мг. очень холодная вода

Порции Ингредиенты 20 шт. куриные сердечки 1 шт. лук репчатый большой 1 шт. морковь 1 чай.лож. кориандр в зернах по вкусу паприка острая 1 чай.лож. паприка сладкая по вкусу соль 1 ст.лож. устричный соус 0,5 чай.лож. сахар 2 ст.лож. уксус рисовый 3 ст.лож. растительное масло 2-3 зуб. чеснок маринад для лука 1 ст.лож. уксус рисовый 1 чай.лож. сахар 50 мг. очень холодная вода

Инструкции

1. Подготовить нужные ингредиенты. Куриные сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, вылить бульон, а сердечки остудить.

   
2. Лук нарезать полукольцами. Половину лука маринуем в уксусе, сахар и вода. Оставить на 15 минут.

   
3. Морковь нарезать тонкой соломкой, высыпать в салатник.

   
4. Соломкой нарезать сердечки, мелко нарезать чеснок.

   
5. Подготовить специи - кориандр, соль, сахар, острая и сладкая парика. Рисовый уксус и устричный соус.

   
6. Специи высыпать в салат, влить уксус и соус. Маринованный лук отжать и высыпать в салат. Перемешать.

   
7. Вторую часть лука жарить на растительном масле до мягкости.

   
8. Вылить с маслом горячим в салат, перемешать.

   
9. И отправить в холодильник на минут 30 - это как минимум. Лучше на ночь.

   
10. Приятного аппетита!

    
11. Морковный салат с куриными сердечками готов!