Медовые пряники на кефире. Если у вас нет сладкого к чаю, тогда обратите внимание на эти пряники. Готовятся легко и быстро, на выходе мягкие со сладкой помадкой. Пряники долгое время не черствеют. Такие пряники могут стать основой для торта без выпечки. Их удобно брать с собой на работу, детям в школу, в дорогу — будет чем перекусить.

В рецепте идет одно яйцо — желток в тесто, а белок для помадки. Если помадку готовить не будете, тогда белок можно заморозить для других блюд. Муки может пойдет другое количество, поэтому не высыпайте сразу всю муку в жидкую массу, лучше постепенно добавляйте. Кефир вы можете заменить на ряженку или кислое молоко.

Советую приготовить к чаю быструю выпечку — сконы с малиной и шоколадом (малину можно брать замороженную или другие ягоды) — рецепт здесь

Может вас заинтересует вкуснейшее песочное печенье — рецепт здесь

И ленивый торт из слоенного теста за 15 минут — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Медовые пряники на кефире

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

• 150 мл. кефир
• 1 шт. желток яичный
• 3 ст.лож. сахар
• 2 ст.лож. мед
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 0,5 чай.лож. сода
• 2,5 стакан мука

помадка

• 1 шт. яичный белок
• 2 ст.лож. сахар

Время подготовки 15-20 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30 минут Порции на семью Ингредиенты 150 мл. кефир 1 шт. желток яичный 3 ст.лож. сахар 2 ст.лож. мед 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 0,5 чай.лож. сода 2,5 стакан мука помадка 1 шт. яичный белок 2 ст.лож. сахар

Инструкции

1. Отделите белок от желтка (белок на время отправьте в холодильник), а желток соедините с жидким медом и сахаром. Взбейте хорошо миксером на больших оборотах.

   
2. Влейте кефир и продолжайте взбивать.

   
3. Влейте масло и взбейте.

   
4. Добавьте просеянную муку с содой (соду гасить уксусом не нужно), перемешайте лопаткой, а потом миксером на самых малых оборотах.

   
5. Добавьте остальную муку, теперь лучше перемешайте лопаткой или поменяйте насадки для тугого теста.

   
6. Замесите тесто уже на столе, если мало муки, подсыпьте нужное количество. Раскатайте тесто в в пласт толщиной 1 см - примерно. При помощи стакана или фужера выдавите кружечки.

   
7. Разложите на противень. И отправьте в разогретую духовку до 190 гр. на 20 минут.

   
8. А пока пряники выпекаются в духовке, приготовьте помадку. смешайте сахар и яичный белок.

   
9. Взбейте миксером до крутых пиков на больших оборотах.

   
10. Выньте пряники из духовки, смажьте помадкой каждый пряник в два слоя и верните в духовку еще на пять минут.

    
11. Полностью остудите и подавайте к чаю.
12. Приятного аппетита!