Маринованные яйца. Эту очень вкусную закуску нужно приготовить на часа три до подачи на стол или за сутки и хранить в холодильнике. А остатки маринада — соуса потом можно использовать для маринада мяса. Замариновать свинину или говядину перед запеканием. А если понравились яйца, тогда этот маринад можно использовать дважды.

Распечатать рецепт

Маринованные яйца

Порции

Ингредиенты

• 4 шт. куриное яйцо
• 100 мг. оливковое масло
• 2 чай.лож. томатная паста
• 1 ст.лож. горчица зернистая
• 3 зуб. чеснок
• 2 шт. анчоусы
• 3 шт. петрушка
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. уксус винный
• 1 чай.лож. сахар

Порции Ингредиенты 4 шт. куриное яйцо 100 мг. оливковое масло 2 чай.лож. томатная паста 1 ст.лож. горчица зернистая 3 зуб. чеснок 2 шт. анчоусы 3 шт. петрушка по вкусу соль, перец 2 ст.лож. уксус винный 1 чай.лож. сахар

Инструкции

1. Размять вилкой анчоусы.

   
2. Мелко нарезать петрушку (у меня замороженная) и чеснок.

   
3. Добавить томатную пасту.

   
4. Влить уксус, оливковое масло, горчицу, сахар, соль, перец. Все перемешать и пробуем на вкус. Соус должен получится кисло-сладкий.

   
5. Отварить яйца ровно 6 минут после закипания, остудить в холодной воде и очистить. Целые яйца замочить в маринаде.

   
6. Все перемешать, чтобы полностью покрыть яйца. Можно оставить в салатнике и отправить в холодильник.

   
7. Или выложить в банку и в ней хранить. Перед подачей на стол, яйца разрезать и смазать маринадом.

   
8. Маринованные яйца готовы.