Макаронный салат с помидором и кукурузой. Пока стоит банка кукурузы — следом другой салат с кукурузой. Легкий салат и сытный, вкусный. Макароны можно использовать любой формы. Салат теплый, но можно остудить и подавать — приготовить заранее. Такой салат можно подать на завтрак, обед и ужин. На одну порцию идет 100 гр. макарон.

Распечатать рецепт

Макаронный салат с помидором и кукурузой

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 200 гр. макароны спираль
• 1 шт. лук белый салатный
• 2 шт. чесночные стрелки или 2 зубчика
• 1 большой помидор
• 3 ст.лож. кукуруза консервированная
• горсть оливки
• 1 веточка базилик
• 2 веточки кинза или петрушка
• по вкусу соль, перец
• по вкусу оливковое масло
• 2 ст.лож. сок лимона

Порции 2 порции Ингредиенты 200 гр. макароны спираль 1 шт. лук белый салатный 2 шт. чесночные стрелки или 2 зубчика 1 большой помидор 3 ст.лож. кукуруза консервированная горсть оливки 1 веточка базилик 2 веточки кинза или петрушка по вкусу соль, перец по вкусу оливковое масло 2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

1. Мелко нарезать лук и чеснок. Высыпать на сковороду, влить масло и тушить на минимальном огне до мягкости лука, чеснок не сгорит на таком огне.

   
2. Макароны сварить в подсоленной воде. Мелко нарезать зелень, помидор нарезать мелким кубиком. Оливки можно нарезать или оставить целыми.

   
3. Когда лук стал мягкий и остался белый - не зажаривать, высыпать все овощи и зелень. Огонь теперь средний, солим, перчим и нужно только чуть разогреть овощи, но не жарить - уйдет секунд 30 -50.

   
4. Высыпать макароны без жидкости, перемешать и готовить еще минуту, чтобы соединились все ингредиенты.

   
5. Можно сразу подавать или остудить.
6. Макаронный салат с помидором и кукурузой готов.