Лепешки с сыром. Очень нежное тесто у этих лепешек с сырной начинкой. Сыра здесь много, но вы можете контролировать процесс и добавлять его на свое усмотрение. Сыр берите любой, только такой сорт, чтобы он плавился. Такие лепешки можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник.
Из этого количества теста вы можете приготовить небольшие лепешки или как в моем случае - две штуки. У меня большие лепешки, одной достаточно на две персоны.
Смешайте в теплой воде сахар, дрожжи, масло и яйцо - перемешайте венчиком.
Всыпьте половину муки с солью, перемешайте лопаткой, а потом с остальной мукой замесите тесто на столе.
Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час.
Когда тесто увеличится в два-три раза, нужно его обмять.
Разделите тесто на две части. Накройте их полотенцем или пленкой и оставьте отдохнуть еще на минут 15.
И начинаем работать с одной частью теста. Припудрите стол мукой и придайте тесту форму лепешки, скалка пока не нужна, пальцами как бы растягивайте лепешку. Сыр натрите на мелкой терке и переложите часть на лепешку. Сколько сыра вы будете класть - это ваше дело. Я дала примерное количество в перечне ингредиентов.
Края лепешки соберите к центру и закрепите их.
Переверните лепешку швом вниз и теперь раскатывайте очень аккуратно скалкой. Здесь вы тоже можете проявить свое желание. Хотите оставьте толстенькую лепешку, хотите раскатайте в очень тонкий пласт.
Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментной бумагой и в центре сделайте небольшую дырочку. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на 10 минут.
Теперь выньте лепешку и сверху посыпьте еще сыром (хотя это не обязательно), верните лепешку еще на 15 минут.
И так выпекаем остальные лепешки.
Лепешки с сыром готовы.
Присыпьте из черным перцем или паприкой.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
