Лепешки с грибной начинкой
Распечатать рецепт
Лепешки с грибной начинкой
Лепешки с грибной начинкой. Такие замечательные лепешки по вкусу похожи на пирожки, жаренные в сковороде. Но пирожки обычно жарятся на растительном масле, а эти лепешки нужно жарить на сухой сковороде. Начинкой может служить все что угодно, но начинка должна быть уже готова к употреблению, так как лепешки жарятся очень быстро. У меня сегодня начинка из шампиньона с луком. Лепешки вы можете приготовить большие, раскатав тонко тесто, а можете приготовить небольшого размера, раскатывая тесто не слишком тонко, но тогда и приготовление чуть увеличьте.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 175-180 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
начинка
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 175-180 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
начинка
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
Инструкции
  1. Тесто будет дрожжевое, поэтому в первую очередь замесите тесто. Смешайте теплую воду или молоко с дрожжами, сахаром, солью и мукой. Замесите тесто.
  2. Накройте его влажным полотенцем или крышкой и оставьте на минут 30-40 в теплом месте.
  3. Теперь приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и грибы. Жарьте на растительном масле до готовности грибов и до мягкости лука. Посолите и поперчите.
  4. Переложите в миску, добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и оставьте остывать.
  5. Разделите тесто на 3-4 части. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте в тонкий пласт каждый кусочек теста. На середину выложите часть грибной начинки (пару столовых ложке с горкой достаточно).
  6. Заверните края лепешки к центру и аккуратно раскатайте лепешку.
  7. Нагрейте сухую подходящую по размеру сковороду и жарьте лепешки по минуте каждую строну.
  8. Лепешки с грибной начинкой готовы. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021