Кус-кус с сухофруктами и рикоттой
Кус-кус с сухофруктами и рикоттой. Я обожаю кус-кус. Это пшеничная крупа. О ней мы раньше и не слышали, а сегодня она живет постоянно у многих на кухне. Ее, как и я, полюбили за то, что с ней никаких хлопот нет в приготовлении. Даже варить ее не нужно. Залили кипятком и через пять минут, каша у вас на столе. Просто чудо. А еще эта каша без ярко выраженного вкуса и поэтому мы можем себе позволить готовить блюда с овощами, с мясом и рыбой. А может приготовить в сладком виде, как у меня сегодня на завтрак.
А завтрак будет с сухофруктами и сыром рикотта. Кому мало сладости от сухофруктов, полейте готовую кашу медом. Обещаю, будет незабываемо вкусно.
Сухофрукты лучше вымачивать в воде, чтобы избавится от вредных примесей.
Если вы готовите завтрак и у вас нет 15 минут на вымачивание, тогда этот шаг можно сделать заранее — вечером.
Как делаю это я. Вечером замачиваю сухофрукты на 15 минут, потом сливаю воду и ополаскиваю под проточной водой. Укладываю в подходящую посуду с крышкой и в холодильник до утра. А утром уже нарезаю вымоченные сухофрукты на маленькие кусочки.
Сухофрукты вы можете взять любой набор. У меня чернослив и клюква. Так и количество добавляйте на свое усмотрение. Это касается и сыра.
|
Порции |
Время подготовки |
|
2порции |
10минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
15минут |
15минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
2порции |
10минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
15минут |
15минут |
|