Куриный суп с фасолью и черносливом
Распечатать рецепт
Куриный суп с фасолью и черносливом
Куриный суп с фасолью и черносливом. Перед вами сытный суп венгерской кухни и не только. Такой суп готовят во многих странах. Здесь нет картофеля, но его по желанию, можно добавить на свой вкус. Суп выходит с нежной консистенцией, благодаря добавлению муки. Аромат у супа немного копченный, благодаря черносливу. А сытность даст фасоль, которая и заменит картофель. Фасоль для супа нужно заранее сварить или купите в магазине банку консервированной фасоли. Сметана или сливки - это не обязательный ингредиент, но желательный, она свяжет и уравновесит все вкусы. Фасоль вы можете брать любой сорт и цвет. Я готовила и с белой и с красной и с черной. Но со светлой фасолью мне понравился суп больше. Белая фасоль с более нежной текстурой. Что касается бульона. Вы можете суп приготовить на любом мясном бульоне. А если придерживаетесь поста, используйте овощной бульон или воду. О супе. Я советую всем приготовить такой простейший, но очень вкусный суп.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фасоль вареная или консервированная
  • 4-5 шт. чернослив
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • 15 г корень петрушки по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с небольшой горкой
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фасоль вареная или консервированная
  • 4-5 шт. чернослив
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • 15 г корень петрушки по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с небольшой горкой
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Мясо отделите от костей, бульон процедите. В кастрюлю забросьте мелко нарезанные морковь, корень сельдерея, стебли зелени, чеснок, корень петрушки, лук. Влейте ложку растительного масла и перемешав, тушите под крышкой минут пять до мягкости.
  2. Всыпьте две ложки муки (мука у меня цельнозерновая), перемешайте и тушите еще минуту.
  3. Влейте немного бульона (стакан), перемешайте, чтобы мука распределилась без комочков. Залейте теперь весь бульон и добавьте фасоль. Фасоль должна быть уже готова - консервированная или ранее сварите. Густоту супа определяйте по своим предпочтениям. Вы можете еще добавить муку или фасоль. Варите суп еще минут пять.
  4. Добавьте специи, сливки или сметану, доведите до кипения и забросьте ....
  5. Мелко нарезанный чернослив. Варите еще минуту.
  6. Куриный суп с фасолью и черносливом готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022