Куриные фрикадельки с овощами. Предлагаем вам приготовить вкуснейшие фрикадельки, которые свободно можно отнести к диетическим блюдам — это полезная пища. Фрикадельки готовятся из куриного филе и большого количества овощей — у нас белокочанная капуста с морковью и зеленью. Блюдо бюджетное, но при этом и вкусное. Эти фрикадельки не привязаны к сезону, их можно готовить круглый год, ведь здесь используются овощи, которые живут у нас на кухне всегда.

Вместо куриного филе или фарша можно использовать индейку. Зеленый лук можно заменить на репчатый. Зелень тоже берите на свой вкус, а если ее нет, тогда готовьте без зелени. Яйцо здесь на понадобится — ведь куриный фарш сам по себе плотный.

Подавать фрикадельки можно с чем угодно — с теми же овощами, с картофельным пюре или любой кашей. С пастой или яичницей на завтрак.

Приготовьте больше фрикаделек и заморозьте их. Можно фрикадельки скатать чуть меньшего размера и готовить суп.

Советуем вам приготовить куриные котлеты с хлебом — рецепт здесь

Очень вкусные котлеты из филе курицы с сыром моцарелла — рецепт здесь

И пожарские котлеты — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Куриные фрикадельки с овощами

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

• 350-400 г куриное филе
• 100 г капуста белокочанная
• 80 г морковь
• 2-3 шт. лук зеленый
• 2 шт. укроп
• 2 шт. петрушка
• по вкусу специи

Время подготовки 20 минут Время приготовления 1 час Пассивное время 40-50 минут Порции 4 порции Ингредиенты 350-400 г куриное филе 100 г капуста белокочанная 80 г морковь 2-3 шт. лук зеленый 2 шт. укроп 2 шт. петрушка по вкусу специи

Инструкции

1. Сначала нужно приготовить овощи. Нашинкуйте капусту, а морковь натрите на крупную терку. Залейте водой, чтобы покрыть овощи. Варите после закипания пять минут.

   
2. Слейте с овощей жидкость и дайте им остыть. Куриное филе нарежьте крупно или используйте уже готовый куриный фарш.

   
3. Высыпьте в блендер или измельчитель остывшие овощи, нарежьте зелень и зеленый лук.

   
4. Забросьте куриное филе и перебейте до однородной массы.

   
5. Готовую массу посолите и поперчите.

   
6. Влажными руками формуйте маленькие шарики и разложите их в форму для запекания. У меня фрикадельки размером с мячик для настольного тенниса.

   
7. Нагрейте духовку до 180 гр. и запекайте фрикадельки минут 25-30.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Куриные фрикадельки с овощами