Куриные котлеты с сыром моцарелла. Эти котлеты приготовлены по мотивам Итальянской кухни. Не знаю, готовят такие котлеты итальянцы или нет, но советую вам их приготовить. Котлеты очень вкусные, легки и хороши не только в теплом состоянии, но и в остывшем. Такие котлеты не стыдно подать и на праздничный стол, можно в остывшем виде взять с собой на работу, на пикник, детям в школу.

Куриный фарш можно заменить на фарш индюшки. Фарш лучше готовить самим — в домашних условиях. Сыр моцарелла можно заменить на любой другой мягкий или плавленый. Лук и чеснок я добавляла. Если нет итальянских трав, тогда используйте сухой базилик или любые другие любимые травы. Хлебная крошка должна быть приготовлена из свежего или вчерашнего хлеба. Просто ломтики хлеба перебить в крошку при помощи блендера или измельчителя.

А здесь вы найдете рецепт куриных котлет с беконом — смотрите здесь

Попробуйте приготовить и эти вкуснейшие «летние» куриные котлеты с помидором, болгарским перцем и зеленью — рецепт здесь

Какие же сочные куриные котлеты выходят с кабачком и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Куриные котлеты с сыром моцарелла

Порции

Ингредиенты

• 300 гр. фарш куриный
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 шарик сыр моцарелла 100 гр. примерно
• 2-3 ст.лож. хлебная крошка
• 50 мг. молоко
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. итальянские травы
• по вкусу оливковое масло для жарки
• по вкусу хлебная крошка для панировки

Порции Ингредиенты 300 гр. фарш куриный 1 шт. куриное яйцо 1 шарик сыр моцарелла 100 гр. примерно 2-3 ст.лож. хлебная крошка 50 мг. молоко по вкусу соль, перец 1 чай.лож. итальянские травы по вкусу оливковое масло для жарки по вкусу хлебная крошка для панировки

Инструкции

1. Вбить в миску яйцо, добавить куриный фарш, нарвать на маленькие кусочки сыр моцарелла.

   
2. Высыпать хлебную крошку, влить молоко.

   
3. Посолить, поперчить и добавить итальянские травы. Массу тщательно перемешать, раздавливая кусочки сыра.

   
4. Формуем котлеты мокрыми руками и нужно обвалять в хлебной крошке.

   
5. Чтобы хлебная крошка впитала меньше масла, нужно хорошо нагреть сковороду с оливковым масло и уже теперь кладем котлеты. Чуть убавить огонь и жарим сначала до румяной корочки с двух сторон, потом убавить огонь до минимума и тушить минут пять под крышкой.

   
6. Готовые котлеты кладем на бумажное полотенце, чтобы оно забрало лишнее масло. И можно подавать.

   
7. Приятного аппетита!

   
8. Куриные котлеты с сыром моцарелла готовы!