Куриные бедра в соусе. Невероятно вкусные бедра выходят по этому рецепту. Можно использовать не только бедра — куриные ножки, окорочка. Если использовать грудинку, тогда процесс приготовления значительно уменьшается. Подавать такие бедра можно с чем угодно — картофелем, пастой, любой кашей, с овощными салатами или просто намять с приготовленным соусом.

Если нет в наличии шпината, тогда его свободно можно заменить на щавель.

Приготовьте — это очень вкусно.

Распечатать рецепт

Куриные бедра в соусе

Время подготовки

30-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 2 шт. куриное бедро
• по вкусу соль, перец
• соус
• 1 пучок шпинат
• 1 пучок кинза или петрушка
• 1-2 см. имбирь корень
• 2 ст.лож. сок лимона
• 4 шт. чеснок
• 2 ст.лож. соевый соус
• 1 ст.лож. вустерский соус
• по вкусу перец чили
• 2-3 ст.лож. оливковое масло
• 1 чай.лож. мед для смазки

Время подготовки 30-40 минут Порции 2 порции Ингредиенты 2 шт. куриное бедро по вкусу соль, перец соус 1 пучок шпинат 1 пучок кинза или петрушка 1-2 см. имбирь корень 2 ст.лож. сок лимона 4 шт. чеснок 2 ст.лож. соевый соус 1 ст.лож. вустерский соус по вкусу перец чили 2-3 ст.лож. оливковое масло 1 чай.лож. мед для смазки

Инструкции

1. Куриные бедра посолить и поперчить - перец лучше крупного помола.

   
2. Смазать сковороду 1-2 ст.лож. масла и выложить бедра сначала кожей вниз. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки. Перевернуть.

   
3. Накрыть пергаментной бумагой (края бумаги подогнуть в сковороду).

   
4. Сверху водрузить груз - у меня кастрюля с водой. Огонь можно убавить до минимума. Готовим минут 20. Таким образом бедра внутри хорошо приготовятся и сверху останется хрустящая корочка, да и процесс приготовления уменьшится.

   
5. А тем временем приготовим соус - перечисленные ингредиенты для соуса перебить в блендере до однородной массы. Соль по вкусу.

   
6. Половину соуса отлить для подачи - он будет свежий.

   
7. А половину используем для пропитки курицы. Щипцами поднять бедра и вылить соус, на соус водрузить бедра. Кожу бедер смазать медом и тушить на минимальном огне еще минут 5-7.

   
8. И сразу можно подавать.
9. Куриные бедра в соусе готовы!