Куриные бедра с грибами и тыквой. Это осеннее или зимнее блюдо с тыквой, очень вкусное, сытное. Здесь обжаривается сначала курица, потом в этой же сковороде жарятся грибы с луком и потом жарим тыкву. Все кладем в форму для запекания и заливаем сметанным соусом. Запекается в духовке. Все ингредиенты пропитаются соусом — будет вкусно. Можно приготовить в большой форме для всех членов семьи. Берем одно бедро на порцию, а тыкву и грибы можно количество определять по своему.

Не любите тыкву, замените ее на морковь. Морковь нужно крупно нарезать — если она большая, маленькую оставить целой. Шампиньоны можно заменить на вешенки, белый гриб или сухие грибы, но тогда заранее из замочить и сварить, а потом так же обжарить с луком. Что касается курицы, то можно использовать куриные ножки или грудку, но грудку нужно обжарить очень быстро, только до румяной корочки с двух сторон.

Советуем вам приготовить курицу в маринаде с шалфеем — рецепт здесь

А как вам куриные бедра с очень свежим и вкусным соусом — рецепт здесь

Обратите внимание на простейшее в приготовлении блюдо из курицы — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Куриные бедра с грибами и тыквой

Порции

Ингредиенты

• 2 шт. куриное бедро большие
• 1 шт. лук
• 4-6 шт. шампиньон
• 200 гр. тыква
• 2-3 ст.лож. оливковое масло
• 100 мг. вода
• 1 ст.лож. сметана с верхом
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 2 шт. куриное бедро большие 1 шт. лук 4-6 шт. шампиньон 200 гр. тыква 2-3 ст.лож. оливковое масло 100 мг. вода 1 ст.лож. сметана с верхом по вкусу соль, перец

Инструкции

1. У меня большого размера бедра и я их разрубила на две части. Нужно хорошо разогреть сковороду с ложкой оливкового масла и кладем уже на раскаленную сковороду кусочки курицы шкуркой вниз - предварительно посолить и поперчить. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Берем форму для запекания и выкладываем бедра.

   
2. Пока жарится курица, нужно подготовить остальные ингредиенты. Крупно нарезать тыкву. Кожуру с тыквы я не срезаю, так кусочки сохранятся после приготовления целыми. Большие шампиньоны разрезать на 2 части, среднего размера оставить целыми. Лук нарезать полукольцами.

   
3. В сковороду где жарились куриные бедра, высыпать лук с грибами и жарим на среднем огне минуты три-четыре. Отправить к курице в форму.

   
4. Далее нужно обжарить с двух сторон тыкву - если нужно, добавьте в сковороду еще масло. Тыкву жарим очень быстро - по минуте каждую сторону.

   
5. Кладем в форму. В форме разложить ингредиенты, чередуя.

   
6. Возвращаемся к сковороде - ее мы не моем, а вливаем воду, добавляем сметану, соль и перец по вкусу и доводим до кипения.

   
7. Заливаем курицу с овощами и отправляем в духовку. Нагреть духовку до 180 гр. и запекать минут 25-30.

   
8. Вынуть готовое блюдо из духовки и перемешать в соусе курицу и овощи.

   
9. Готовое блюдо разложить по тарелкам и если есть зелень - посыпать.

   
10. Подавать горячим.

    
11. Куриные бедра с грибами и тыквой готовы.