Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом. Это блюдо собирается из трех составляющих. Это свекольный салат, самый простой, с чесноком и майонезом. Майонез вы можете заменить на соус из сметаны с горчицей и соком лимона. Второй продукт этого блюда - куриная печень, обваленная в муке с солью и жаренная на сковороде. И третий ингредиент - хрустящий лук. Это жареные кольца лука в муке.
И соединив все вместе, вы получите вкуснейшее самостоятельное блюдо, от которого мало кто откажется. Да и на приготовление уходит небольшое количество времени, если вы заранее сварите свеклу. Я варю или запекаю свеклу, остужаю и бросаю в морозильную камеру, вот для таких рецептов.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 30 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
свекольный салат
- 1 шт. свекла запеченная или вареная
- 1 зуб. чеснок
- 1 ст. лож. майонез
куриная печень
- 8 шт. куриная печень
- по вкусу соль, перец
- 1 ст. лож. мука
- 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
- 1 шт. лук небольшой
- 1 ст. лож. мука
- по вкусу соль, перец
- 2 ст. лож. растительное масло
Ингредиенты
свекольный салат
куриная печень
хрустящий лук
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты. Муку смешайте с солью и перцем. Куриную печень разрежьте на 2 части. Лук нарежьте кольцами и разберите их.
- Приготовьте салат их свеклы. Вареную или печеную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой или через пресс. Заправьте салат майонезом. Выложите на тарелки нижним слоем.
- Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Печень обваляйте в муке и струсите лишнюю. Жарьте печень на среднем огне до небольшой корочки с двух сторон по минуте или две минуты каждую. Потом убавьте огонь до самого минимума и тушите до готовности под крышкой. Готовность печени проверяйте - проколите печень деревянной шпажкой. Если вытекает прозрачная жидкость, печень готова. Если вытекает кровь, продолжаем тушить дальше. Если сух в сковороде, влейте ложку, вторую воду.
- В той же муке обваляйте колечки лука.
- Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте лук до румяной хрустящей корочки.
- На свекольный салат разложите готовую печень, сверху хрустящий лук. Если есть зелень, посыпьте сверху. Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом готовы. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415