Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом
Распечатать рецепт
Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом
Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом. Это блюдо собирается из трех составляющих. Это свекольный салат, самый простой, с чесноком и майонезом. Майонез вы можете заменить на соус из сметаны с горчицей и соком лимона. Второй продукт этого блюда - куриная печень, обваленная в муке с солью и жаренная на сковороде. И третий ингредиент - хрустящий лук. Это жареные кольца лука в муке. И соединив все вместе, вы получите вкуснейшее самостоятельное блюдо, от которого мало кто откажется. Да и на приготовление уходит небольшое количество времени, если вы заранее сварите свеклу. Я варю или запекаю свеклу, остужаю и бросаю в морозильную камеру, вот для таких рецептов.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
свекольный салат
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
куриная печень
  • 8 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
свекольный салат
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
куриная печень
  • 8 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Муку смешайте с солью и перцем. Куриную печень разрежьте на 2 части. Лук нарежьте кольцами и разберите их.
  2. Приготовьте салат их свеклы. Вареную или печеную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой или через пресс. Заправьте салат майонезом. Выложите на тарелки нижним слоем.
  3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Печень обваляйте в муке и струсите лишнюю. Жарьте печень на среднем огне до небольшой корочки с двух сторон по минуте или две минуты каждую. Потом убавьте огонь до самого минимума и тушите до готовности под крышкой. Готовность печени проверяйте - проколите печень деревянной шпажкой. Если вытекает прозрачная жидкость, печень готова. Если вытекает кровь, продолжаем тушить дальше. Если сух в сковороде, влейте ложку, вторую воду.
  4. В той же муке обваляйте колечки лука.
  5. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте лук до румяной хрустящей корочки.
  6. На свекольный салат разложите готовую печень, сверху хрустящий лук. Если есть зелень, посыпьте сверху. Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022