Котлеты с фасолью и зеленым соусом
Распечатать рецепт
Котлеты с фасолью и зеленым соусом
Котлеты с фасолью и зеленым соусом. Если вы приготовите котлеты по этому рецепту, тогда будьте уверены в своем успехе. Кто будет есть ваши котлеты, никогда не поймет, что в них добавлена фасоль. Все, кто ест эти котлеты, на 100 процентов уверены, что в них одно мясо. Зато котлеты выходят с нежнейшей текстурой, сочные, мягкие. Для таких котлет лучше использовать белую фасоль, она по текстуре намного нежнее темной. Точное количество ингредиентов я не взвешивала, но могу сказать - берите одинаковое количество мясного фарша и фасоли. У меня примерно - по 200 г фарша и готовой фасоли. Из этого количества вышло четыре котлеты, если формовать чуть меньшего размера, выйдет 5 штук. А подавать котлеты можно с овощами или освежающими соусами. У меня будет соус из сметаны с зеленью. Набор зелени вы можете менять на свое усмотрение, а так же количество.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 200 фасоль вареная или консервированная
  • 200 фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
соус
  • 200 г сметана
  • 4-5 веточки петрушка
  • 20-25 лист листья шпината
  • 20-25 лист руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 200 фасоль вареная или консервированная
  • 200 фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
соус
  • 200 г сметана
  • 4-5 веточки петрушка
  • 20-25 лист листья шпината
  • 20-25 лист руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите фасоль обычным способом. Или используйте консервированный без жидкости. Смешайте с яйцом в блендере или измельчителе и перебейте до состояния пюре.
  2. В фасолевое пюре добавьте фарш, соль и перец по вкусу. Я еще добавила сухой чеснок чай. лож. Перебейте в однородную массу.
  3. Из полученного фарша формуйте котлеты и разложите на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, а потом можно тушить на малом огне под крышкой минут пять-семь.
  5. А пока готовятся котлеты, приготовьте быстрый соус к ним. Смешайте нарезанную зелень - у меня смесь петрушки, шпината и рукколы с чесноком и сметаной. Соль и перец по вкусу. Добавьте сок лимона. Тщательно перебейте до состояния соуса.
  6. Котлеты с фасолью и зеленым соусом готовы. Подавайте котлеты с соусом. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021