На терку — плавленый сыр, яйцо и чеснок. Соединить с фаршем, посолить и поперчить. Перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и отправить в холодильник на минут 30.
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и выложить котлеты. жарить на сильном огне с двух сторон до корочки, потом огонь убавить и тушить под крышкой минут 15.
Подавать с картофелем, с пастой, с овощами или просто подать на ломтике хлеба.
Котлеты с сыром и яйцом готовы.