Котлеты на молоке с манкой
Распечатать рецепт
Котлеты на молоке с манкой
Котлеты на молоке с манкой. Невероятно сочные котлеты выходят с манкой на молоке. Но нужно помнить, что манная крупа должна набухнуть, а для этого понадобится время. Поэтому, а готовлю фарш для котлет заранее и оставляю его на ночь в холодильнике. Самое малое время, это минут 30, а лучше час. Свежее молоко я как-то заменяла на кефир. Котлеты получились отличные. Так что, если нет молока, замените его на кефир или ряженку. Мясной фарш у меня смешанный, но это не принципиально, берите говяжий или свиной. Мне такие котлеты нравятся и в остывшем состоянии. Поэтому, их можно брать с собой на природу или в дорогу. Обратите внимание, что здесь нет яйца, котлеты хорошо будут держать форму и без него.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук небольшой
  • 70 г манная крупа
  • 150 г молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 зуб. чеснок
  • растительное масло для жарки
  • мука для обвалки
  • по вкусу зелень по желанию
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук небольшой
  • 70 г манная крупа
  • 150 г молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 зуб. чеснок
  • растительное масло для жарки
  • мука для обвалки
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Приготовьте смешанный фарш любым удобным для вас способом. Лук нарежьте крупно и очистите чеснок. Я использую пасту из чесночных стрелок. Отправьте фарш с луком и чесноком в блендер или измельчитель.
  2. Добавьте нарезанную зелень (у меня петрушка), влейте молоко. Все тщательно перекрутите.
  3. Всыпьте манную крупу, соль, перец. Перекрутите или перемешайте до однородной массы. Поставьте фарш на 30 минут в холодильник как минимум. Можно оставить на всю ночь.
  4. Перед подачей на стол, приготовьте свежие горячие котлеты. Формуйте влажными руками котлеты, обваляйте их в муке (лишнюю муку струсите).
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте на огне чуть выше среднего с двух сторон до корочки.
  6. Потом уменьшите огонь и тушите под крышкой минут пять, семь.
  7. Котлеты на молоке с манкой готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021