Котлеты — кефтедес с яблоком и мятой
Котлеты — кефтедес с яблоком и мятой. Не готовили еще котлеты с яблоком? Тогда советую приготовить и попробовать. Какие они сочные получаются, свежие, вкусные и ароматные. А к котлетам вы можете подать, быстро приготовленный соус из огурца с мятой на йогурте. Йогурт вы можете заменить на легкую сметану. Мяту здесь можно использовать как свежую, так и сухую, как в моем случае. Мясной фарш берите любой — свиной или говяжий или смешанный.
Порции Время подготовки
8шт. 10-15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Порции Время подготовки
8шт. 10-15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Ингредиенты
  • 300г фарш свино-говяжий
  • 1шт. куриное яйцо
  • 1ломтик хлеб
  • 0,5шт. яблоко
  • 0,5чай.лож. мята сухая
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 0,5шт. огурец
  • 150г йогурт
  • щепотка мята
  • 1зуб. чеснок
  • 2ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Смешайте фарш с яйцом. Белый хлеб замочите в воде на минут пять.
  2. Очень мелким кубиком нарежьте лук, размокший хлеб нужно отжать и отправьте в фарш, добавьте сухую мяту, соль и перец по вкусу. Перемешайте все.
  3. Натрите половину кислого яблока на мелкой терке и тщательно перемешайте с фаршем.
  4. Сформуйте котлеты влажными руками. Котлеты могут быть любой формы — круглые, обычные или удлиненные, как в моем случае. Разложите на блюдо и отправьте в холодильник на минут 30-60.
  5. Но если у вас нет времени, готовьте сразу. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
  6. Жарьте со всех сторон на огне чуть выше среднего до готовности. Если имеете сомнение о полной готовности, тогда потушите котлеты под крышкой на самом маслом огне в течении 5-7 минут.
  7. Пока готовятся котлеты, приготовьте к ним соус. На мелкой терке натрите огурец, чеснок и выдавите сок лимона. Добавьте небольшую щепотку мяты.
  8. Залейте йогуртом, соль и перец по вкусу.
  9. Котлеты — кефтедес с яблоком и мятой готовы. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!