Котлеты из вареной свинины с овощами
Котлеты из вареной свинины с овощами. Если вы еще не пробовали готовить котлеты из вареного мяса, очень советую попробовать и они точно останутся у вас в кулинарной книге. Котлеты сочные, невероятно вкусные можно приготовить из вареной говядины, индейки, курицы или как у меня — из свинины. Вы решили приготовить борщ или суп, сварите мясо для бульона и используйте его для котлет. И так у вас будет полноценный обед, состоящий из первого блюда и мясных котлет с овощами. Овощи варить не нужно, они идут в сыром состоянии. К таким котлетам лучше подавать овощные салаты, хотя картофельное пюре будет неплохо. Котлеты настолько хороши, что их можно готовить не только в будни, но и на праздничный стол. Фарш можно приготовить заранее. А если котлеты пожарить заранее, можно их подать в остывшем виде как закуску к горячительным напиткам. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Порции Время подготовки
3порции 20-30минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 20минут
Порции Время подготовки
3порции 20-30минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 20минут
Ингредиенты
  • 200г вареное мясо свинины
  • 4ст. лож. манная крупа
  • 200г картофель
  • 50г морковь
  • 50г лук
  • 2шт. чеснок
  • растительное маслодля жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите заранее мясо. Обратите внимание, что овощи — картофель и морковь сырые. Варить их не нужно. Только срежьте кожуру, почистите лук и чеснок. Отмерьте нужное количество манки.
  2. Вы можете пропустить все ингредиенты через мясорубку в такой последовательности — мясо, чеснок, лук, морковь и картофель. А можете перебить все блендером или измельчителем, как в моем случае. Перебейте отдельно вареное мясо.
  3. Овощи нарежьте небольшими кусочками и перебейте их отдельно от мяса.
  4. Соедините в подходящей посуде мясной фарш, овощной фарш и манную крупу.
  5. Все перемешайте и вбейте яйцо, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и дайте минут 15-20 манке набухнуть.
  6. Разогрейте предварительно сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты влажными руками и переложите в сковороду.
  7. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Потом огонь нужно прикрутить до минимума и тушить под крышкой минут 7-8.
  8. Котлеты из вареной свинины с овощами готовы. Приятного аппетита!