Котлеты в мексиканском стиле. Чтобы разнообразить обычные котлеты и придать им чуть другой вкус, можно добавить в фарш различные ингредиенты. Что только не добавляют в фарш - и кабачок, и капусту, и сыры, и колбасы, картофель, морковь и еще можно бесконечно перечислять. И добавляя различные овощи, мы уменьшаем жирность и сытность котлет - калорийность и получаем все время новый вкус. Сегодня я хочу предложить приготовить котлеты с кукурузой, красным луком и сладким красным болгарским перцем, который можно заменить на желтый или оранжевый. Котлеты выходят сочные и вкусные, а подавать их можно с любым гарниром, как и обычные.
0,5стаканкукуруза замороженная или консервированная
шт.перец болгарский красный
0,5шт.лук красный
по вкусусоль, перец
по вкусупаприка острая или сладкая
0,5чай.лож.зира
по вкусусметанапо желанию
Инструкции
Приготовьте фарш из говядины и свинины любым удобным для вас способом. Пропустите мясо через мясорубку или купите уже готовый фарш. С кукурузы слейте полностью жидкость, или выньте из морозилки замороженную.
В фарш вбейте яйцо и переложите кукурузу.
Нарежьте очень мелким кубиком красный болгарский перец и смешайте с фаршем.
И мелким кубиком нарежьте красный сладкий лук. Обратите внимание, лук - именно нарезать, а не натереть на терку или перебить в блендере.
Посолите, поперчите и добавьте зиру и паприку. Если готовить по-мексикански, тогда добавьте острую паприку или мелко нарезанный перец чили, но это - если вы не против острых блюд. Я против))) и добавила сладкую парику. Тщательно перемешайте фарш и в идеале - если есть время, отправьте на минут 30 в холодильник.
Но если нет даже тридцати минут, жарьте сразу. Предварительно разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты любой формы и жарьте на среднем огне до румяной корочки.
С двух сторон. Потом можно протушить котлеты, если вы сомневаетесь в их готовности. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут пять - семь.
Переложите котлеты на блюдо и пока они горячие, смажьте сметаной или сливками. На каждую котлету положите чай. лож. сметаны и распределите по всей поверхности.
Котлеты в мексиканском стиле готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415