Кекс с апельсином и шоколадом. Если вы готовите дома кексы, тогда вы в курсе, что эта выпечка, одна из самых быстрых и простых в приготовлении. Кекс готовлю с апельсином. Апельсин использую без отходов — это вместе с кожурой. Не бойтесь использовать кожуру в кексе, она точно не будет горчить, не будут попадаться твердые части в готовом кексе. Кожура придаст невероятный аромат, кожура будет очень мягкая и вкус будет чуть похож на кекс с апельсиновыми цукатами.
Шоколад используйте для этой выпечки любой — черный, белый, молочный, с наполнителем. Можно добавить шоколадные конфеты. Молоко для теста можете заменить на кислое молоко, на кефир, ряженку — тоже отлично выйдет. Сухой имбирь замените на свежий корень, тогда натрите на мелкую терку одну чай.лож. А можете исключить имбирь, если вы его не любите.
Приготовьте — это очень вкусный кекс с чуть влажной мякотью.
Любителям шоколада предлагаем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь
У нас есть кекс «Рождественский» со специями, очень вкусный и ароматный и его не обязательно готовить в Рождественские дни, можно выпекать в любое время года — рецепт здесь
Можно приготовить не сладкие — закусочные кексы из кабачка и моркови — рецепт здесь
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 1,15 час |
Пассивное время | 1 час |
Порции |
на большую семью
|
- 160 гр. мука
- 150 гр. сахар
- 50 гр. масло сливочное
- 50 мл. молоко
- 1 шт. яйцо большое или 2 аленьких
- 1 пакетик ванильный сахар
- щепотка соль
- 1 чай.лож. разрыхлитель теста
- 0,5 шт. апельсин
- 0,5 плитка шоколад
- 2 чай.лож. сухой имбирь
Ингредиенты
|
|
- В первую очередь смешайте в глубокой тарелке сухие ингредиенты - муку, сахар, сухой имбирь, ванильный сахар, разрыхлитель теста и щепотку соли. Все перемешайте.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте ложкой или лопаткой, можно перемешать руками - если вам так будет удобней.
- Молоко смешайте с яйцом и взбейте чуть венчиком до однородной массы.
- Вылейте молочную смесь в мучную и тщательно перемешать ложкой.
- Апельсин нарежьте мелким кубиком вместе в кожурой, вмешайте в тесто.
- Мелко нарежьте шоколад и вмешайте в тесто.
- Застелите форму пергаментной бумагой. Выгрузите тесто. Постучите формой с тесто по столу, чтобы тесто лучше распределилось по форме. Я использовала форму для хлеба кирпичик, но можно брать любой формы - круглую, квадратную.
- Нагрейте духовку до 180 гр. отправьте кекс и выпекайте минут 30-35, потом убавьте температуру до 150 гр. и продолжайте выпекать еще минут 15-20.
- Готовый кекс остудите прямо в форме, а потом можно нарезать.
- Приятного чаепития!
- Кекс с апельсином и шоколадом готов!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415