Кекс из заварного теста с ягодами. Это простой рецепт выпечки, он обязательно получится у всех. Все очень просто, невероятно вкусно. Кекс воздушный с хрустящей корочкой. Начинка может быть любая как и ягоды. Это рецепт выпечки французской кухни. У меня крем из мягкого сыра «Янтарь», сметаной и сгущенным молоком домашнего приготовления. Ягоды из морозилки — малина и ежевика, но возможны другие варианты.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 4 ст.лож. масло сливочное
- 3/4 стакан мука
- 2 ст.лож. сахар
- 2 шт. куриное яйцо
- 0,5 стакан вода
- 2 ст.лож. сыр мягкий
- 2 ст.лож. сметана
- 3 ст.лож. сгущенное молоко
- по вкусу ягоды
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Растопить в сотейнике сливочное масло с водой.
- Одним махом высыпать муку и быстро перемешать ложкой или лопаткой. Огонь средний минуту-вторую держим на огне, перемешивая.
- Переложить тесто в миску и чуть остудить.
- Теперь высыпать сахар и вбиваем по одному яйцу, взбиваем миксером до однородной массы.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить ст.лож. тесто, формуя кольцо. Можно карандашом нарисовать круг и выложить тесто. Теперь вилкой проходим по тесту, распределяя ровный слой.
- Нагреть духовку до 200 гр. и выпекаем 15 минут, потом температуру уменьшить до 180 и выпекаем еще 15 минут. Выключить духовку и оставить в духовке еще на 15 минут. Вынуть из духовки и разрезать вдоль на 2 части - 2 кольца.
- Пока кекс остывает приготовим крем. Сыр, сметану и сгущенное молоко перебить миксером.
- До однородной массы. Пробуем на сладость. На этом этапе можно добавить еще сгущенку или сахар, мед.
- Нижнее кольцо смазать щедро кремом.
- Разложить свежие или замороженные ягоды.
- Накрыть верхушкой и чуть придавить.
- Можно сразу нарезать или дать кексу настояться.
- Кекс из заварного теста с ягодами готов.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
