Кексы с лимонной начинкой
Распечатать рецепт
Кексы с лимонной начинкой
Кексы с лимонной начинкой. Еще один рецепт десерта для праздника влюбленных. Такие вкусные кексы выходят по этому рецепту, что нельзя остановиться. Очень нежный мякиш, кексы просто воздушные. А какая начинка, вкуснейшая - сладкая и кислая. Кексы готовлю на кефире со сливочным маслом. Кефир можно заменить на ряженку или простоквашу, а сливочное масло на растительное без запаха. Кексы сами по себе очень вкусные. И если вам лень готовить начинку, можно обойтись и без нее. Это касается и украшения. Может вы считаете, что это слишком калорийно, тогда обойдемся без взбитых сливок. А если решите все украсить кексы, просто посыпьте их сахарной пудрой.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 160 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 80 г масло сливочное
  • 80 мл. кефир
  • 80 г сахар
  • 8 г разрыхлитель теста
лимонная начинка
  • 0,5 шт. лимон
  • 2-3 ст. лож. сахар
для украшения
  • по вкусу взбитые сливки по желанию
  • по вкусу маршмэллоу по желанию
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 160 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 80 г масло сливочное
  • 80 мл. кефир
  • 80 г сахар
  • 8 г разрыхлитель теста
лимонная начинка
  • 0,5 шт. лимон
  • 2-3 ст. лож. сахар
для украшения
  • по вкусу взбитые сливки по желанию
  • по вкусу маршмэллоу по желанию
Инструкции
  1. Соедините сахар, яйцо с цедрой лимона. Тщательно взбейте миксером на больших оборотах до пенистой, пышной массы.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз миксером.
  3. Влейте кефир и взбейте.
  4. И последней пойдет мука с разрыхлителем. Миксер уберите и перемешайте тесто лопаткой до однородной массы.
  5. Разложите тесто по формочкам и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30-35.
  6. А пока кексы в духовке, нужно приготовить начинку. Очистите от кожуры и перепонок лимон, мякоть нарежьте или разломайте на мелкие кусочки пальцами. Отправьте в сковороду с сахаром. Поставьте на небольшой огонь и тушите пока расплавится сахар и лимон станет податливым, мягким.
  7. Если будете украшать кексы, можно сейчас подготовить сливки. Сливки 30 % соедините с любой сладостью - сахар, заменитель, сгущенка, сироп. И тщательно взбейте до густого состояния. Сливки отправьте в холодильник до нужного момента.
  8. Готовые кексы слегка остудите, чтобы можно было держать в руках. Острым небольшим ножом нужно вырезать середину у кексов, стараясь не доходить до дна. При помощи чайной ложки заполните отверстия лимонной начинкой. Верните вынутые части кексов на место.
  9. И когда кексы полностью остынут, можно украсить на свой вкус. Кексы с лимонной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022