Кексы из бананово-пшенной каши. Хочу предложить вам приготовить интересную выпечку из пшенной каши с бананом. Запекать буду в формочках для кексов. Но можно взять одну форму большего размера. Сахар не использую, здесь его полностью заменит банан. Такие а-ля кексы вы можете приготовить заранее и подать на завтрак к чаю или кофе. вы можете такую выпечку взять в собой на работу, можно взять в дорогу. Выпечку из каши можно подать в теплом или остывшем состоянии. Вы можете готовые кексы посыпать сахарной пудрой или полейте сметаной, джемом, любым вареньем.

Если у вас осталась пшенная каша после обеда, вы можете использовать ее для такой выпечки. Сметану берите любой жирности или используйте сливки. А банан вы можете заменить на другие ягоды.

Посмотрите еще этот рецепт пшенной каши с крабовыми палочками — рецепт здесь

А это фаршированные перцы пшеном, томатом и сыром — рецепт здесь

И еще один интересный рецепт «биточки из пшена с молодой капустой» — смотрите здесь

Распечатать рецепт

Кексы из бананово-пшенной каши

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

3 порции

Ингредиенты

• 0,5 стакан пшено
• 1,5 стакан вода
• 1-2 шт. банан
• 1 шт. куриное яйцо
• 3 ст.лож. смета 10 % жирности или берите любой жирности
• щепотка соль

Время подготовки 15 минут Время приготовления 1,15 час Пассивное время 1 час Порции 3 порции Ингредиенты 0,5 стакан пшено 1,5 стакан вода 1-2 шт. банан 1 шт. куриное яйцо 3 ст.лож. смета 10 % жирности или берите любой жирности щепотка соль

Инструкции

1. Хорошо промойте пшено, залейте чистой водой, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, огонь теперь убавьте до минимума.

   
2. И варите, прикрыв крышкой до готовности минут 20-25. Отодвиньте ложкой аккуратно кашу и гляньте - есть ли жидкость на дне. Если есть, тушите еще, пока вся впитается в пшено. Готовую кашу не спешите сразу перемешивать, накройте крышкой и путь она отдыхает минут 10-15. За одно и остынет.

   
3. Мелко нарежьте бананы или один банан - это на ваш выбор. Всыпьте в кашу, перемешайте и попробуйте кашу на сладость. Можете добавить сахар или еще банан. Сладость регулируйте по своему вкусу. Когда забросили банан, каша еще снизила градусы. И можно добавлять в нее яйцо. Яйцо не добавляйте в горячую кашу - оно сварится.

   
4. Теперь яйцо со сметаной.

   
5. Перемешайте ложкой или вилкой до однородной массы.

   
6. Вылейте яичную смесь в кашу. Тщательно перемешайте.

   
7. Небольшие формочки смажьте предварительно растительным маслом и разложите полученную массу.

   
8. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 25-30. Запекайте до золотистой корочки. Сразу не спешите вынимать из формочек, дайте им время минут пять. Теперь пройдитесь ножом между стенкой формочки и кексом.

   
9. Выньте кексы из каши из формочек и по желанию - можно посыпать сахарной пудрой.
10. Приятного аппетита!
11. Кексы из бананово-пшенной каши готовы.