Картофель с грибами в мультиварке. Ну кто сказал, что в пост нет вкусных блюд? Предлагаем вашему вниманию сытное, полезное, постное и очень вкусное блюдо, приготовленное в мулитварке. Если у вас нет мультиварки, готовьте на плите в сковороде или в кастрюле с толстым дном или в чугунной посуде.

В пост отличный повод вспомнить о грибах. Если вы запаслись лесными грибами на зиму (заморозили или засушили), тогда используйте их в этом рецепте. Сухие грибы нужно предварительно замочить в воде и потом отварить. Используйте грибы которые продают в супермаркете — шампиньоны, вешенки. Грибы полностью заменят нам мясо в пост. А вы знали, что если ввести грибы в меню два раза в неделю, то они снижают слабоумие у пожилых людей.

Я это блюдо люблю готовить на сливочном масле, но в пост замените его на любое растительное. В конце приготовления, вместе с чесноком можете добавить любые любимые специи. Но не слишком усердствуйте, чтобы не перебить аромат грибов.

Советуем вам обратить внимание еще на одно постное и очень вкусное деревенское блюдо из картофеля с шампиньоном — рецепт здесь

Приготовьте вкуснейший постный салат из капусты с огурцом и жареными шампиньонами — рецепт здесь

И продолжая тему грибов и постных блюд, советуем вам салат в азиатском стиле из сырых шампиньонов и моркови с стручковой фасолью — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Картофель с грибами в мультиварке

Кухня

русская

Время приготовления

45 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

• 4-5 шт. картофель
• 1-2 кустик грибы вешенки
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 2 зубчика чеснок
• по вкусу соль, перец
• 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• зелень для подачи

Кухня русская Время приготовления 45 минут Порции 2-3 порции Ингредиенты 4-5 шт. картофель 1-2 кустик грибы вешенки 1 шт. лук 1 шт. морковь 2 зубчика чеснок по вкусу соль, перец 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха зелень для подачи

Инструкции

1. Включите мультиварку и выставите программу "выпечка", влейте пару ложек растительного масла и пусть чаша нагревается минуты 3-4. А тем временем нарежьте лук полукольцами (у меня красный лук, но берите любой, какой имеется). Лук отправляйте в чашу мультиварки. Крышку пока не закрывайте. Нарежьте следом морковь тонкой соломкой и отправьте к луку, перемешайте. И вешенки - просто разорвите кустик, отсоединив каждый гриб. Отправьте в мультиварку, перемешайте, закройте крышку и готовьте минут пять. Если вы на кухне не слишком расторопны, тогда лучше все ингредиенты подготовьте заранее - помойте, почистите и нарежьте, а потом занимайтесь приготовлением.

   
2. А теперь почистите и нарежьте картофель на кусочки размером с ягоду алычи, чтобы быстрее приготовить блюдо. Отправьте картофель в чашу, обжаривайте под крышкой, перемешивая несколько раз. Если масло уже все впиталось, тогда добавьте еще чуть - ложку. Я готовила от начала и до конца на программе "Выпечка". Но можно после обжарки овощей, перейти на программу "Тушение". Я еще вместе с картофелем бросила мелко нарезанные стебли петрушки, но это не обязательно.

   
3. В конце приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите на свой вкус. У меня готовилось блюдо 45 минут. Но время приготовления зависит от сорта и размера картофеля. Просто пробуйте в процессе приготовления картофель на готовность.

   
4. Разложите картофель с грибами по тарелкам и посыпьте зеленью.

   
5. Приятного аппетита!

   
6. Картофель с грибами в мультиварке