Name: Картофельный салат с авокадо и оливками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 шт. картофель; 1 шт. авокадо; 1 горсть оливки; 1 шт. помидор; 100 г руккола; 2 ст. лож. оливковое масло; 80 г йогурт; 1 чай. лож. горчица дижонская; 2 ст. лож. сок лимона; по вкусу соль, перец

Картофельный салат с авокадо и оливками

Картофельный салат с авокадо и оливками. В один прекрасный день открываем холодильник, а там полно остатков еды и что с ними делать? Да соорудить новое блюдо и освободить холодильник под свежие продукты. Вот и данный салат можно приготовить из остатков вареного картофеля. И не важно как он готовился - в мундире или чищеный, целый или нарезанный. Еще на дне банки залежались оливки. Авокадо ждет своей очереди и может уже подвергнуться выбросу. И помидоры не слишком сладкие и не очень вкусные. Хотя сегодня, этот салат я готовила специально для сайта, ну очень вкусный салат получается. решила поделиться с вами. Поэтому варю специально картофель и смешиваю с заправкой в горячем виде. Если у вас нет авокадо, без него получается тоже отличный салат. Можете оливки заменить на каперсы или соленый огурец. Помидоры, если они вкусные, можно оставить в свежем виде.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. картофель
1 шт. авокадо
1 горсть оливки
1 шт. помидор
100 г руккола
2 ст. лож. оливковое масло

заправка

80 г йогурт
1 чай. лож. горчица дижонская
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец