Картофельные пирожки — это блюдо Ирландской кухни — картофельные сконы. Это жареные на растительном масле лепешки которые готовятся из теста. А в тесте присутствует большое количество отварного картофеля. Можно сказать, что это ленивые пирожки, очень вкусные и нежные. Подают их на завтрак с беконом и сметаной. Можно использовать вчерашний оставшийся картофель пюре или отварной целый, но для рецепта натереть на мелкой терке.

Распечатать рецепт

Картофельные пирожки

Порции

Ингредиенты

• 250-300 гр. картофельное пюре
• 1 стакан мука
• 2-3 ст.лож. масло сливочное
• 60 мл. молоко
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. итальянские травы
• 1 чай. лож. разрыхлитель теста
• растительное масло для жарки

Порции Ингредиенты 250-300 гр. картофельное пюре 1 стакан мука 2-3 ст.лож. масло сливочное 60 мл. молоко по вкусу соль, перец 1 чай.лож. итальянские травы 1 чай. лож. разрыхлитель теста растительное масло для жарки

Инструкции

1. Картофельное пюре или отварить картофель и приготовить пюре - перебить в блендере с молоком и сливочным маслом. Добавить муку, соль, перец, травы. Перебить.

   
2. Посыпать стол мукой и вывалить тесто. Теперь замесить его руками. Муки может пойдет иное количество. Все зависит от картофеля и качества муки.

   
3. В конечном результате - тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно тугим. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или до утра.

   
4. Потом тесто вынуть и раскатать в круглый пласт толщиной 0,7-1 см. Нарезать на треугольники.

   
5. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить до золотистой корочки на среднем огне с двух сторон, потом огонь убавить и готовить еще минут 5-7.

   
6. Подавать в теплом виде, хотя и в остывшем они хороши. Картофельные пирожки готовы.

   

Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Ленивые пирожки

Пирожки с рыбой

Ленивые пирожки с мясом