Картофельные зразы с фаршем. Эти зразы я взяла из рецептов литовской кухни. И называются такие зразы — Жемайчу блинай. Подают Жемайчу» блины к свекольному борщу вместо хлеба или как самостоятельное блюдо с салатом.
Порции |
|
Ингредиенты
- 4 шт. картофель
- 200 гр. фарш свино-говяжий
- 1 шт. лук
- 1 ст.лож. мука
- 1 шт. куриное яйцо
- по вкусу соль, перец
- 1 ст.лож. майонез
- по вкусу хлебная крошка
- оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Картофель натереть на мелкой терке, вбить яйцо, чеснок на терку, добавить муку, соль, перец. Перемешать.
- В фарш натереть лук и добавить майонез, посолить и поперчить. Добавить если есть - зелень и перемешать.
- Картофельную массу делим на четыре части. Из каждой части формуем большую лепешку. Начинку тоже разделить визуально на четыре части. Формуем шарик и выкладываем на лепешку. Свернуть лепешку в котлету. Котлета получается большая.
- Обвалять каждую в хлебной крошке.
- И жарить на растительном масле. Сначала жарить каждую сторону на среднем огне до корочки, а потом можно отправить в духовку на минут 30 при температуре 180 гр. или продолжаем готовить на сковороде. Добились корочки на среднем огне, потом огонь убавить до минимума и продолжаем тушить под крышкой минут 20-25. За это время пару раз перевернуть.
- Готовые зразы полить сметаной или выложить сверху кусочек сливочного масла. Картофельные зразы с фаршем готовы.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415