Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом
Распечатать рецепт
Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом
Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом. Пастернак - это один из самых непопулярных овощей и я не понимаю, почему? Пастернак похож на морковь, но имеет светло-кремовый цвет со сладким легким ореховым вкусом. Этот овощ невероятно богат питательными веществами, клетчаткой, антиоксидантами, а также витаминами и минералами. Он низкокалорийный с высоким содержанием клетчатки, поэтому является отличным дополнением к здоровой диете. Сегодня буду готовить вкуснейшее пюре из картофеля и пастернака. А как дополнение, будет грибной соус, который заменит мясные продукты.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. пастернак
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 веточки укроп
  • 30-50 г сыр пармезан
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. пастернак
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 веточки укроп
  • 30-50 г сыр пармезан
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для пюре и соуса. Очистите картофель, пастернак и чеснок.
  2. Нарежьте, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист. Варите до готовности.
  3. Слейте полностью жидкость с овощей, уберите лавровый лист. Влейте молоко и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло.
  4. И приготовьте пюре. В пюре нарежьте мелко укроп и натрите сыр на мелкую терку. Тщательно перемешайте.
  5. Параллельно приготовить в сковороду грибной соус. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте до мягкости на небольшом огне, чуть посолив. Когда лук размякнет, отправьте к нему шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Огонь увеличьте и жарьте до румяности. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Разложите овощное пюре на тарелки и сверху уложите грибной соус. Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021