Капуста с сосисками и картофелем. Предлагаю любителям капусты простое в приготовлении блюдо на каждый день. Нет, я не предлагаю есть сосиски каждый день)), которые вы можете заменить домашними колбасками или мясом курицы, индейки. Но вот у меня — сосиски. Если убрать из рецепта сметану, тогда можно такое блюдо включить в меню для Поста. Скажите — а как же сосиски? Но если вы верите, что там есть мясо, тогда не готовьте в пост.

Томатную пасту вы можете заменить на свежие помидоры, перетертые на терке или перебитые в блендере. Сосиски замените на сардельки, любую колбасу на ваш выбор.

Любителям сосисок предлагаем приготовить блины с сосисками — рецепт здесь

Еще интересный рецепт из сосисок в баклажане — смотрите здесь

И очень вкусный теплый овощной салат с сосисками — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Капуста с сосисками и картофелем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 3 шт. сосиски
• 0,5 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 2 шт. картофель
• 150 г капуста белокочанная
• 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. без горки
• 50-70 мл. вода или бульон
• 1-2 ст.лож. сметана
• 1 зуб. чеснок
• по вкусу зелень для подачи

Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Порции 2 порции Ингредиенты 3 шт. сосиски 0,5 шт. лук 1 шт. морковь 2 шт. картофель 150 г капуста белокочанная 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. без горки 50-70 мл. вода или бульон 1-2 ст.лож. сметана 1 зуб. чеснок по вкусу зелень для подачи

Инструкции

1. Нарежьте сосиски кружками толщиной 1 см. и забросьте в уже разогретую сковороду с ложкой оливкового масла.

   
2. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Выньте из сковороды на время сосиски.

   
3. А на их место забросьте мелко нарезанный лук и морковь - нарезка на ваш выбор. Жарьте на среднем огне минуты три, перемешивая.

   
4. Подготовьте картофель - срежьте кожуру и нарежьте мелким кубиком, промокните бумажным полотенцем и отправьте к овощам, перемешивая, жарьте минут пять. Если лук горит, убавьте огонь или....

   
5. Забрасывайте уже капусту. Капусту нашинкуйте предварительно. Капусту лучше использовать зрелую или средней зрелости. Перемешайте и жарьте еще минуты три - пока капуста станет мягче. Один момент - сковороду не закрывайте крышкой, когда готовите капусту.

   
6. теперь нужно все посолить, поперчить, добавить томатную пасту с сахаром, влейте бульон или воду, перемешайте и доведите до кипения.

   
7. Тушите минут 10. Теперь верните сосиски, перемешайте и тушите еще минут пять.

   
8. Попробуйте капусту и доведите ее до нужной вам консистенции - кто какую любит. И когда вас уже все устраивает, добавьте сметану (можно еще на этом этапе добавить чеснок на терку для аромата). Перемешайте, доведите до кипения и тушите минуту.

   
9. При подаче посыпьте зеленью - если есть под рукой. Капуста с сосисками и картофелем готова. Капуста с сосисками и картофелем готова.