Name: Кабачковый салат с помидором и кукурузой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 0,5 шт. кабачок; 5-8 шт. помидор черри (или 2 средних помидора); 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная; 1 пучок петрушка; 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха; 1 ст.лож. бальзамический уксус; 1 чай.лож. мед; 1 чай.лож. соус чили; по вкусу соль, перец

Кабачковый салат с помидором и кукурузой

Кабачковый салат с помидором и кукурузой. Простейший салат в приготовлении из доступных ингредиентов, очень вкусный, свежий, полезный без майонеза в медовой заправке с бальзамическим уксусом и острым соусом. Соус кисло-сладкий с остринкой, которую вы можете контролировать по своему вкусу. Кабачок в салат идет в сыром виде и нарезка тонкой соломкой "спагетти", которую можно нарезать при помощи овощечистки или терки для моркови по-корейски. Нет таких приспособлений, на нарежьте ножом тонкой соломкой или тонкими дольками - разрежьте вдоль на 2 части кабачок и потом на на тонкие дольки. Нарезака здесь на ваш выбор. Кукурузу используйте замороженную, консервированную или сварите свежий кочан и срежьте зерна в салат. Помидоры берите обычные или черри. А для заправки используйте любое растительное масло, уксус винный или обычный, или сок лимона. У меня бальзамический уксус. Острый соус берите любой или замените его свежим перцем чили.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из кукурузы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
5-8 шт. помидор черри или 2 средних помидора
0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 пучок петрушка

заправка

3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. бальзамический уксус
1 чай.лож. мед
1 чай.лож. соус чили
по вкусу соль, перец

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
5-8 шт. помидор черри или 2 средних помидора
0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 пучок петрушка

заправка

3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. бальзамический уксус
1 чай.лож. мед
1 чай.лож. соус чили
по вкусу соль, перец

Инструкции

Нарежьте кабачок удобным для вас способом. Посолите, перемешайте и положите на сито или в дуршлаг. Пусть стечет жидкость. На это уйдет минут 10.
А тем временем подготовьте заправку. Я готовлю прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мед, острый соус, перец. Перемешайте. Соль я пока не добавляю. Кабачок провел время ранее в компании с солью Лучше посолите салат в самом конце, если это будет нужно.
В соус отправьте кабачок и зерна кукурузы. Перемешайте, пусть кабачок уже начинает мариноваться в заправке.
Разрежьте помидоры на 2 или 4 части - все зависит от их размера. Если используете обычные помидоры, нарезка на ваше усмотрение.
Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте салат.
Кабачковый салат с помидором и кукурузой готов. Можно подавать. Приятного аппетита!