Йоркширский пудинг — это английский пудинг. Как правило, подается к мясным блюдам. Но эта выпечка сама по себе хороша. Очень хороший рецепт. Во-первых, готовится из доступных продуктов. Во-вторых, очень вкусно. В-третьих — это важно, готовится ну очень легко, его приготовит даже новичок на кухне.

Такие пудинги можно подавать с начинкой. Уже готовые пудинги чуть подрезать и нафаршировать сладкой или соленой начинкой.

Уверена, вам понравится — советую приготовить.

Распечатать рецепт

Йоркширский пудинг

Порции

2 шт.

Ингредиенты

• 100 гр. мука
• 100 мг. молоко
• 2 шт. куриное яйцо
• 50 гр. бекон
• щепотка соль

Порции 2 шт. Ингредиенты 100 гр. мука 100 мг. молоко 2 шт. куриное яйцо 50 гр. бекон щепотка соль

Инструкции

1. Мелко нарезать бекон и вытопить жир на сковороде. Уже сейчас включаем духовку и нагреваем до 250 гр.

   
2. Вытопившийся жир разлить по формочкам для кекса.

   
3. Готовим тесто. Вбить яйца в молоко и высыпаем муку, посолить (щепотка). Перемешиваем венчиком до однородной массы.

   
4. Выливаем тесто в формочки и отправляем в нагретую духовку. жир с бекона по волшебству окажется внутри пудинга.

   
5. Важный момент - духовку первые 30 минут не открывать, иначе пудинги осядут, а они должны подняться в 3-4 раза выше формы. Лучше наблюдать в окошко. Когда они приобретут золотистый цвет и вырастут, значить готовы.

   
6. Вынимаем из формочек. А вот такие они внутри - осторожно - там жир. Йоркширский пудинг готов.