Итальянский салат из фасоли оливок и сыра. Этот салат я нашла на итальянском кулинарном сайте. И с позволения автора, заменила салями на ветчину. В салате присутствует фасоль, которую вы можете заранее сварить или купите уже готовую консервированную любого цвета и это относится к оливкам. Если у вас нет огурца, то его не обязательно добавлять в салат. Заправка для салата готовится из оливкового масла с винным уксусом и несколько видов трав, которые часто присутствуют в блюдах итальянской кухни.
Ну а сам салат очень вкусный, освежающий, не смотря на то, что в нем фасоль и колбаса.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 20-30 |
| Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
- 59 г ветчина или салями
- 0,5 стакан фасоль консервированная или вареная
- 7 шт. помидор черри
- 0,5 чай.лож. огурец
- 1/4 шт. лук красный
- 7-8 шт. оливки
- 45 г сыр моцарелла
заправка
- 25 мл. оливковое масло
- 2 ст. лож. уксус винный
- по вкусу соль, перец
- 0,5 чай. лож. горчица сухая
- 0,5 чай. лож. орегано сухой
- 1 ст. лож. тимьян листья свежие
- 1 зуб. чеснок
Ингредиенты
заправка
|
|
Инструкции
- Приготовьте в первую очередь заправку. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, сухой горчицей, орегано, натрите на мелкой терке чеснок, нарвите листья свежего тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до состояния эмульсии.
- Мелким кубиком нарежьте колбасу, смешайте с фасолью без жидкости.
- Томаты черри разрежьте на 4 части вдоль. Огурец нарежьте кружками и каждый на 4 части крестообразно. Или нарезайте как вам угодно.
- Тонкой соломкой нарежьте красный сладкий лук или зеленый. Выдавите косточки с оливок и разорвите их на 2 части.
- Нарвите салатный сыр моцарелла - рассольный.
- Полейте салат заправкой и перемешайте. Итальянский салат из фасоли оливок и сыра готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
