Итальянская курица
Итальянская курица. Все еще боитесь браться за приготовление куриной грудки, чтобы ее не высушить? Тогда этот рецепт будет вам полезен. С таким способом приготовления, у грудки не будет единого шанса стать сухой и не сочной. И у вас не будет шанса ее высушить и лишить сочности. Спешу сообщить, пока вы еще не ушли, что данный рецепт и его приготовление вам точно понравится. Здесь все так просто, что будете готовить такую куриную грудку не раз и не два. Почему курица итальянская? Да потому, что все ингредиенты из классической кухни Италии — оливки, каперсы, томаты черри, много зелени.
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 1шт. куриная грудка
  • 1ст. лож. оливковое масло
  • 5-8шт. томаты черри
  • 20шт. оливки черные
  • 10шт. каперсы
  • 50г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • 2ст. лож. масло оливковое
  • 1ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Куриную грудку разрежьте на 2 части, слегка посолите и поперчите. Жарьте на огне чуть выше среднего до золотистой корочки с двух сторон.
  2. Томаты черри разрежьте на 2 части (так томаты быстрее начнут отдавать свой сок), отправьте к курице с целыми оливками и каперсами. Огонь убавьте до минимума, грудки переверните. Накройте крышкой и тушите 15 минут.
  3. Шпинат посолите, поперчите, сбрызнете оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте. Это будет салат — подложка для курицы.
  4. Через 15 минут проверьте курицу на готовность, проткните грудку в самом утолщенном месте деревянной шпажкой. Если пойдет чистый сок, без сукровицы, курица готова.
  5. Перенесите курицу с овощами на шпинат и полейте соком из сковороды. Итальянская курица готова. Приятного аппетита!