Индийский чай масала с молоком
Распечатать рецепт
Индийский чай масала с молоком
Индийский чай масала с молоком. Чай Масала - это пряный чай с молоком из Индии. Масала означает "смесь специй. Настоящий масала всегда готовят с цельными специями, для более интенсивного вкуса. Еще важная информация. У меня свой набор специй для чая масала. Но вы можете заменить все специи и собрать набор, ориентируясь на свои предпочтения. Вот вам еще один вариант - бадьян, корица, куркума, гвоздика, черный чай, черный перец, кардамон, молоко, вода. Многие не любят гвоздику, так ее можно исключить. А вот использовать готовые пакетики масала чай, я не советую. Это всегда мусор и он еще безвкусный. В готовый чай в Индии добавляют тонны сахара. Вы можете сахар заменить на мед или вообще сладость не использовать.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода
  • 250 мл. молоко
  • 1,5 чай. лож. чай черный листовой
  • по вкусу сахар или мед
  • 1 чай. лож. набор специй масала
  • 1 см. имбирь корень
набор специй
  • 1 палочка корица
  • 8 шт. гвоздика
  • 10 шт. кардамон
  • 8 шт. перец душистый
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода
  • 250 мл. молоко
  • 1,5 чай. лож. чай черный листовой
  • по вкусу сахар или мед
  • 1 чай. лож. набор специй масала
  • 1 см. имбирь корень
набор специй
  • 1 палочка корица
  • 8 шт. гвоздика
  • 10 шт. кардамон
  • 8 шт. перец душистый
Инструкции
  1. Для начала соберите цельные нужные специи. Палочку корицы поломайте. Коробочки кардамона раздавите и выньте семена - они нам и нужны. Теперь сложите семена кардамона в ступку с остальными специями и тщательно перетрите пестиком.
  2. Для двух порций нам понадобится 1 чай. ложка перетертых специй. Переложите чай. ложку в кастрюлю, натрите на мелкой терке корень имбиря, примерно 1-1,5 см. Всыпьте черный листовой чай.
  3. Влейте воду и после закипания, томите на малом огне под крышкой минут 7.
  4. Теперь влейте стакан молока и после закипания, томите еще минуты три. Если будете использовать сахар, самое время добавить. Дайте чаю настоятся минут пять.
  5. И можно разлить по чашкам.
  6. Индийский чай масала с молоком готов. Приятного чаепития.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021