Запеченный фаршированный баклажан. Вы знаете, я думаю так: Если вы подадите такой баклажан каждому на праздничный стол в качестве закуски или гарнира, никто не откажется от него.
А готовить настолько просто и быстро, что вы обязательно этот рецепт впишите в свою кулинарную книгу.
Но это еще и вкусно, очень вкусно.
Да и ингредиенты используются те, которые можно найти не только в магазине, но и у себя в холодильнике.
Если у вас нет моцареллы, это не значит, что готовить не нужно. Его вы можете заменить на мягкую брынзу, на мягкий любой сыр, даже творог подойдет.
Я использовала здесь майонез, но его можно заменить на соус из йогурта с дижонской горчицей и соком лимона.
Томатный соус берите любой, на свой вкус. У меня соус, который используют для приготовления пиццы.
Здесь даже подойдет томатный соус с мясным фаршем. Может у вас такой остался после приготовления пасты.
Можно взять кетчуп или томатный густой сок, томатное пюре.
Разрежьте баклажан на две части вдоль. Сделайте надрезы по мякоти. Смажьте оливковым маслом и чуть посолите, совсем чуть, если потом будете использовать майонез. Отправьте в духовку до полной готовности на минут 20 при температуре 180 гр.
Готовый баклажан выньте из духовки и прямо горячим смажьте майонезом.
И томатным соусом. Используйте чайную ложку и ею прямо перемешайте мякоть баклажана с соусом и майонезом. Только будьте осторожны, чтобы не повредить кожуру.
Разложите тонкие ломтики томатов. Поперчите. И здесь у вас есть выбор. Отправить баклажан с томатами в духовку на минут пять. Можно еще отправить эту конструкцию в духовку вместе с сыром.
Я оставила так как есть. Уложила свежие томаты, поперчила.
Сверху уложила разорванные куски моцареллы, сбрызнула оливковым маслом и не забудьте про зелень. Сразу подавайте.
Запеченный фаршированный баклажан готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
