Запеченные перепела с яблоками. Какое же вкусное и нежное мясо у этой маленькой птички. Если вы еще не готовили перепелок, советуем вам попробовать, вам точно понравится. Если вы готовите перепелку с гарниром, тогда на порцию достаточно одной птички. Рецептов приготовления перепелов великое множество, как и с другой птицей. Сегодня мы предлагаем приготовить перепелов с яблоком в духовке. Но вначале перепела будут мариноваться минут 30 как минимум, а можно и дольше - часа два или всю ночь в холодильнике. Выходит очень ароматная птица с яблочно-овощным гарниром. Если этого гарнира вам мало, можно сварить дополнительный гарнир из риса, булгура или приготовьте кус-кус.
Подавать такое блюдо можно в течении всего дня - на завтрак, обед или ужин. А как перепелки будут смотреться на праздничном столе!!!
Подготовьте перепелов - их не нужно разрезать, пусть останутся целыми. нужно только хорошо ополоснуть внутри и снаружи, промокнуть бумажным полотенцем.
Для маринада смешайте чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс с растительным маслом, соком лимона, соевым соусом, паприкой, кориандром, медом. Тщательно перемешайте и залейте перепелов. Массажируйте руками каждую птичку, чтобы покрыть маринадом внутри и снаружи. Если будете мариновать 30 минут или час, оставьте на рабочем столе при комнатной температуре. Если маринование будет долгим, отправьте в холодильник.
Нарежьте полукольцами лук и разложите на противень или в форму для запекания. Чуть посолите.
Сверху разложите ломтики моркови.
И ломтики яблока. Сейчас используйте полтора яблока.
Положите на гарнир перепелов, внутрь засуньте по ломтику яблока и ломтики разложите между птицами. Полейте перепелов маринадом. Накройте фольгой и отправьте в духовку на минут 30 при температуре 180 гр.
Через 30 минут фольгу уберите и запекайте до румяной корочки еще минут 15.
Запеченные перепела с яблоками готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415