Запеченная свиная корейка с картофелем
Распечатать рецепт
Запеченная свиная корейка с картофелем
Запеченная свиная корейка с картофелем. Это сытная, прекрасная еда на каждый день для всей семьи. Здесь главное, это простота в приготовлении и все по вкусу. Вы можете взять любое количество картофеля и мяса, любимые специи ( не обязательно такие как у меня. Сам процесс приготовления интересный. Свинина укладывается на решетку, а решетка сверху картофеля. И при запекании картофель пропитывается мясным соком и жиром, которыми щедро делится свинина. Я использовала для рецепта свиную корейку с ребрами. У меня корейка на три ребра - это примерно 800-900 грамм. Но корейку можно заменить на свиную шею или буженину.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 800-900 г свиная корейка
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль
  • 1 ст. лож. листья тимьяна
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 800-900 г свиная корейка
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль
  • 1 ст. лож. листья тимьяна
Инструкции
  1. Нарежьте картофель тонкими кружками, лук и чеснок мелко нарежьте. Добавьте специи, соль и листья тимьяна. Влейте немного растительного масла, перемешайте в форме для запекания. Чтобы картофель не высушился за это время, а тушился, влейте в форму с картофелем немного бульон или воду, примерно 150 мл. Установите форму на поддон из духовки.
  2. Сверху картофеля установите решетку. Свиную корейку смажьте растительным маслом и посыпьте специями и солью. Вотрите руками по всей поверхности.
  3. Переверните корейку жиром вверх. И это сооружение отправьте в уже разогретую духовку до 220 гр. Запекайте минут 20. Потом градусы убавьте до 180 и продолжайте запекать минут 50-60.
  4. Выньте готовые готовое блюдо из духовки и дайте мясу отдохнуть минут 5-7, пока будете раскладывать по тарелкам картофель.
  5. Нарежьте мясо и можно подавать.
  6. Запеченная свиная корейка с картофелем готова. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022