Закуска из картофеля с икрой трески. Эта закуска от известного шеф-повара Ильи Лазерсона. Готовила впервые, но очень вкусное сочетание. Как и предупреждал Лазерсон: "Кто будет есть эту закуску, не поймет из чего вы ее приготовили." Отличная закуска, которая может храниться несколько дней в холодильнике. Закуску можно подать и на праздничный стол в теплом или остывшем состоянии.
Признаюсь честно. Мы съели быстро эту закуску в теплом виде, ложками вприкуску с соленым огурцом. И были счастливы)))
Сварите картофель до готовности. Солить при варке не нужно.
Слейте полностью жидкость, влейте пару ложек растительного масла и приготовьте пюре.
К пюре переложите икру трески. Икра соленая, поэтому картофель при варке не нужно было солить.
Тщательно перемешайте картофель и икру до однородной массы. Вот теперь попробуйте на соль. И если нужно, посолите.
Подсушите ломтики хлеба удобным для вас способом.
И при помощи двух ложек, формуйте картофель с икрой и разложите на ломтики хлеба. Посыпьте зеленью и сбрызнете соком лимона.
Закуска из картофеля с икрой трески готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
