Закуска из баклажана — называется этот салат «Меживо» и готовится он в разных вариациях. Но самый популярный — с баклажаном. Этот салат будет вкуснее, если проведет ночь в холодильнике.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 1 шт. баклажан
- 2 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 2 шт. помидор большой
- 1 головка чеснок
- 1 ст.лож. уксус 9%
- 1 ст.лож. сахар
- по вкусу соль, перец
- для жарки растительное масло
- 1 пучок зелень
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Баклажан нарезать кружечками толщиной 0,7 см. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Тем временем нарезать соломкой морковь и кубиком лук. Жарить до мягкости овощи.
- Помидоры перебить в блендере или натереть на терку и вылить в сковороду. Довести до кипения - солим, перчим, добавляем сахар. Вернуть в сковороду баклажан и готовить после закипания на среднем огне минут 15.
- В конце приготовления высыпать зелень, чеснок на терку и уксус. Довести до кипения и готовить минуту.
- Выложить из сковороды в любую посуду с крышкой и дать настояться после полного остывания, сутки и более. Закуска из баклажана готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
