Закуска — жареная брынза. Ну очень простой рецепт из брынзы с помидором. Брынзу лучше использовать не очень соленую. Брынза на выходе получается с хрустящей корочкой. Помидор можно заменить на тонкие ломтики жареного кабачка. Отлично подойдут ломтики апельсина, мандарина. Зелень у меня — майоран, но можно использовать на свой вкус любую зелень.
Такую закуску можно подать как перекус на полдник или как полноценное блюдо на ужин. Отлично подойдет к вину.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 2 ломтика брынза
- 1 шт. куриное яйцо
- 3 ст.лож. хлебная крошка
- 0,5 шт. помидор
- по вкусу оливковое масло
- по вкусу соль, перец
- по вкусу тимьян
- по вкусу зелень
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Яйцо взбить венчиком в тарелке. В другую тарелку высыпать хлебную крошку.
- Нарезать брынзу толщиной 0,7-1 см. Нарезать помидор тонкими пластинами.
- Промокнуть ломтики брынзы полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Обмакнуть в яйце.
- Потом обвалять в хлебной крошке, придавливая крошку ладонью.
- разогреть сковороду с растительным маслом и жарить брынзу до хрустящей, золотистой корочки с двух сторон.
- На ломтики брынзы разложить пластины помидора, посыпать тимьяном, соль, чуть сахар, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Закуска - жареная брынза готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
Чудны твои дела Господи!Выглянул в окно,убедился шо в кафе «Ветерок»,любители сидят в холодочке и медленно выпивают,чтобы легче переносить жару,за счет испарения выпитого.Решил братву удивить мынтусами ,дело то минутное!,и наскорую сделал брынзу но без тимьяна и сахара.Вынес,угостил и сам присел.Народ заточил все вмиг!.и даже забыли налить,чего я не видел там даже под шашлыки.Только потом,по рюмахе и похвала в адрес кулинара.Пришлось скромно умолчать,что не своим умом..