Жареный хек с рисовым салатом
Распечатать рецепт
Жареный хек с рисовым салатом
Жареный хек с рисовым салатом. У вас есть рыба, необязательно хек, любая. Вы думаете ее пожарить, а что приготовить на гарнир? Вареный картофель надоел, кашу тоже не хотелось бы. Советую на гарнир приготовить салат в мексиканских традициях - из бобовых с рисом, зеленью и болгарским перцем. Несмотря на то, что в салате присутствуют сытные фасоль и рис, в общем, салат выходит легким с ненавязчивой кислинкой, освежающий. Хорошо дополняет жареную рыбу.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
салат
  • 100 г рис
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4-5 веточек петрушка или кинза
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
салат
  • 100 г рис
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4-5 веточек петрушка или кинза
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте салат - гарнир для жареной рыбы. Фасоль консервированную или вареную отправьте в салатник без жидкости. Добавьте лук нарезанный тонкими полукольцами.
  2. Мелко нарежьте болгарский перец, петрушку или кинзу, чеснок. С консервированной кукурузы слейте жидкость, добавьте в салат. Или используйте замороженную кукурузу, предварительно залив ее теплой водой для разморозки. Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, соль, перец и специи по вкусу.
  3. Из специй я использовала набор - кориандр, фенхель, тимьян, куркума. Сварите как обычно рис в подсоленной воде. Готовый рис перекиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями, ополосните его под холодной проточной водой и смешайте с салатом.
  4. Все тщательно перемешайте.
  5. Тушки хека нужно хорошо вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить на минут 15. Хорошо Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте каждую сторону минут 7-8. Я жарила без муки. Если вы переживаете, что рыба прилипнет к сковороде, запанируйте ее в муке.
  6. Жареный хек с рисовым салатом готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021