Жареная свинина с овощами. Если у вас мало мяса, а вам нужно накормить семью, тогда добавьте к мясу много овощей, быстро обжарьте и тушите в вине или на воде со специями на ваш выбор. Готовится все очень просто и быстро в одной сковороде.
Такое блюдо готовится с любыми сезонными овощами. Сейчас сентябрь и у меня набор овощей подходящий для этой поры, кабачок, болгарский перец, лук, морковь. И куда же без ароматных добавок, таких как чеснок, тимьян и зелень.
А на гарнир подавайте что хотите. У меня сегодня вареный рис.
Нарежьте мякоть свинины на кусочки удобные для еды.
Нагрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки.
Пока жарилось мясо, подготовьте следующие овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь кружками и мелко нарежьте стебли петрушки или укропа. Если зелени нет, пропустите этот шаг.
Убавьте огонь до среднего, забросьте овощи, перемешайте и готовьте минут пять.
Добавьте болгарский сладкий перец любого цвета, нарезанный полосками или квадратом.
Перемешайте и готовьте еще минуты три.
Если есть в наличии, добавьте веточки или листики свежего тимьяна. Посолите.
И в последнюю очередь, добавьте кабачок, нарезанный полумесяцем толщиной 0,5-0,7 см. Жарьте минуты две.
И влейте 100-150 мл. воды или сухое белое вино.
Перемешайте и тушите на самом маслом огне минут 10-15.
В конце приготовления, добавьте зелень, мелко нарезанный чеснок и поперчите.
На гарнир отварите рис или пасту.
Разложите по тарелкам.
Сверху риса уложите мясо с овощами. Полейте подливой.
Жареная свинина с овощами готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
