Жареная курица с овощами. Люблю такую курицу с любым набором овощей. Блюдо готовится на одной сковороде от начала и до конца без жидкости, жарится и тушится в собственном соку. Для блюда используйте любые части курицы, кроме грудинки, а набор овощей у меня сезонный - тыква, картофель, чеснок. Помидор не все покупают в зимнее время, поэтому свежий томат можно заменить на томаты в собственном соку. Специи используйте на свой вкус, а можно только соль и черный перец горошком, перетертый в ступке. Еще отлично подойдет хмели-сунели или копченая паприка.
Нагрейте хорошо сковороду, курицу (бедра, ножки) посолите и поперчите. Жарьте со всех сторон до румяной корочки. Курицу переложите на тарелку.
Картофель очистите и разрежьте на 4 части вдоль. Забросьте на место курицы, жарьте до корочки на среднем огне, переворачивая до полуготовности.
Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 0,8-1 см. Продолжайте жарить картофель вместе с тыквой еще минуты три. Посолите.
Верните курицу к овощам.
Разложите дольки помидора и половинки чеснока. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля и тыквы. Если все же в сковороде мало жира, влейте 50 мл воды.
В конце приготовления, добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите, перемешайте.
Жареная курица с овощами готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
