Жареная капуста с куриными сердечками. Для этого рецепта понадобятся два вида капусты — белокочанная и цветная. Причем я буду использовать ствол и соцветия цветной капусты. Так что не спешите выбрасывать ствол. Его еще можно пустить на терку или нарезать соломкой и заморозить, а потом использовать по назначению — для такого блюда или жарить оладьи, или добавить в рагу, в суп, в борщ.

Распечатать рецепт

Жареная капуста с куриными сердечками

Порции

Ингредиенты

• 1/4 шт. капуста цветная
• 1/4 шт. капуста белокочанная
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 10-15 шт. куриные сердечки
• по вкусу соль, перец
• щепотка зира
• для жарки оливковое масло
• 2 ломтика бекон
• 1 веточка тимьян

Порции Ингредиенты 1/4 шт. капуста цветная 1/4 шт. капуста белокочанная 1 шт. лук 1 шт. морковь 10-15 шт. куриные сердечки по вкусу соль, перец щепотка зира для жарки оливковое масло 2 ломтика бекон 1 веточка тимьян

Инструкции

1. Бекон нарезать мелким кубиком и обжарить на минимальном огне. Когда вытопится жир, забросить лук и жарить до мягкости.

   
2. Нарезать капусту и морковь. Задействуем ствол и соцветия цветной капусты. Ствол нарезать тонкой соломкой, соцветия тонкими пластинами - как получится.

   
3. Огонь теперь увеличить до среднего. Высыпать к луку и бекону капусту с морковью. Жарим до мягкости. Посолить, поперчить, растереть пальцами зиру и отправить в капусту.

   
4. Куриные сердечки предварительно сварить в подсоленной воде до готовности. Разрезать каждое сердечко пополам и отправить к капусте. Перемешать. Посыпать тимьяном. Готовить еще минут пять на среднем огне.

   
5. Можно подавать.
6. Жареная капуста с куриными сердечками готова.